Bakgrund/problem: Då svensk matproduktion länge varit dominerad av massproduktion och förädlade livsmedel, pekar nu trenden mot att allt fler intresserar sig för lokalproducerad mat. Detta innebär en möjlighet för lokalproducenter att sälja och marknadsföra sina varor i en större omfattning jämfört med tidigare. För att detta skall realiseras visar forskning att det krävs samarbete aktörerna emellan för att maximera värdet. Dock är forskningen begränsad i att förklara hur dessa samarbeten bör utformas. Syfte: Syftet med studien är att undersöka om en brandingmöjlighet skulle kunna ge upphov till ett horisontellt värdeskapande och vilka dimensioner som i så fall skulle vara kritiska i en affärsmodell för att möjliggöra denna typ av värdeskapande. Metod: Vätterns nutida förutsättningar för framtida matsamarbeten har formats som en fallstudie där kvalitativt arbetssätt använts för att samla empiriskt material. Resultatet bygger på en kombination av långa och korta intervjuer där respondenter från tre olika infallsvinklar hörts. Dessa tre infallsvinklar; samordning, aktör och marknadsföring har valts för att kunna få en holistisk syn på den angivna problematiken. Resultat/Bidrag: Resultatet av studien påvisar att en identifierad brandingmöjlighet via identitetsbyggande faktorer kan bygga ett starkt varumärke, vilket kan ligga till grund för ett horisontellt värdeskapande. För att det horisontella värdeskapandet i slutändan ska möjliggöras kräver affärsmodellen fyra kritiska dimensioner (balans av aktörer, finansiell och mobiliserande kraft, tillfredsställande ledning samt nätverkande). / Background/problem: For a long time the food industry has been dominated by mass production and refined food, though times are changing and more people are getting interested in locally produced food. This enables great possibilities for local food producers, which give them great opportunities to sell and market their goods, but it requires them to cooperate with each other. The present research is rather limited on how to create these types of cooperation in the food industry. Purpose: The purpose of this research paper is to examine if a branding opportunity can enable horizontal value co-creation and which dimensions that will be critical in a business model in order to enable that type of value co-creation. Method: A case study has been formed based upon the present conditions of Vättern to enable a food based cooperation, where qualitative methods have been used to collect data. The result is based upon a combination of in-depth and shorter interviews where the respondents represent three approaches; coordinator, stakeholder and marketing. These approaches were chosen in order to enable a holistic perspective on the problem area. Results/contribution: The study shows that a branding opportunity can result in a strong brand, which can build a foundation for horizontal value co-creation. In order to enable horizontal value cocreation, the business model requires four critical dimensions, (operators in balance, financial- and mobilizing muscle, a satisfying management and lastly, networking), which are identified in this study.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:liu-131054 |
| Date | January 2016 |
| Creators | Fiskaare, Jenny, Johansson, Pernilla |
| Publisher | Linköpings universitet, Företagsekonomi, Linköpings universitet, Filosofiska fakulteten, Linköpings universitet, Företagsekonomi, Linköpings universitet, Filosofiska fakulteten |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0021 seconds