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Effet des prétraitements cryogéniques sur la déshydratation osmotique des bleuets

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Identiferoai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QQLA.2012/29066
Date04 1900
CreatorsKetata, Mouna
ContributorsRatti, Cristina, Desjardins, Yves
PublisherUniversité Laval
Source SetsLibrary and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada
LanguageFrench
Detected LanguageFrench
TypeElectronic Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights© Mouna Ketata, 2012

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