Utilização de resíduo de palmito pupunha no cultivo micelial de Lentinula edodes para obtenção de um ingrediente alimentar contendo ß-glucanas

Description

Orientador: Lorena Benathar Ballod Tavares. / Coorientador: Cristiane Vieira Helm. / Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal, Centro de Ciências Tecnológicas, Universidade Regional de Blumenau, Blumenau.

Links & Downloads

1. http://www.bc.furb.br/docs/DS/2018/364102_1_1.pdf

Tags

Engenharia ambiental

Palmito

Alimentos

Alimentos funcionais

Alimentos Biotecnologia

Shiitake

Agroindústria

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:bu.furb.br:364102
Date	January 2018
Creators	Zenni, Rafaely dos Santos, 1990-, Tavares, Lorena Benathar Ballod, 1959-, Helm, Cristiane Vieira, 1967-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Source	reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações FURB, instname:Universidade Regional de Blumenau, instacron:FURB
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess