Ce mémoire d'HDR (Habilitation à Diriger des Recherches) représente une synthèse de mes activités d'enseignement et de mes travaux de recherche. Mon parcours de recherche a été centré sur les acides gras polyinsaturés de la famille oméga-3, notamment l'acide docosahexaénoïque (DHA), un nutriment bioactif indispensable au développement du système nerveux central et à la fonction rétinienne. Mon intérêt pour cette molécule fondamentale m'a amenée au cours de ces années à réaliser des recherches allant de la biosynthèse du DHA à partir de son précurseur (l'acide alpha-linolénique), à son ciblage spécifique au niveau de la sphère cérébro-vasculaire en passant par son métabolisme (peroxydation lipidique et métabolisme oxygéné).
| Identifer | oai:union.ndltd.org:CCSD/oai:tel.archives-ouvertes.fr:tel-00815899 |
| Date | 23 October 2012 |
| Creators | Bernoud-Hubac, Nathalie |
| Publisher | INSA de Lyon |
| Source Sets | CCSD theses-EN-ligne, France |
| Language | French |
| Detected Language | French |
| Type | habilitation ࠤiriger des recherches |
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