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Évaluation du potentiel des interactions protéine-polysaccharide pour l'extraction du TGF-ß2 à partir de substrats laitiers

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Identiferoai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QQLA.2010/27542
Date10 1900
CreatorsBen Ounis, Wassef
ContributorsGauthier, Sylvie, Turgeon, Sylvie
PublisherUniversité Laval
Source SetsLibrary and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada
LanguageFrench
Detected LanguageFrench
TypeElectronic Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights© Wassef Ben Ounis, 2010

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