Analytische Erfassung und Interpretation der Stärkedegradation im Gersten- und Malzkorn und die Aussagekraft für den Brauprozess

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München, Techn. Univ., Diss., 2006

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/180855212
Creators	Kessler, Matthias Thaddäus
Source Sets	OCLC
Language	Undetermined
Detected Language	German
Source	kostenfrei