Esta investigación se basa en un análisis académico, sobre las características del servicio de tercerización de lavandería industrial para la hotelería. Tiene como objetivo identificar la relación de la tercerización de servicios de lavandería industrial como una actividad estratégica y competitiva; poniendo énfasis en la relevancia de las cualidades, procesos y servicios el cual permite contribuir a la toma de decisiones, tanto para los directivos de una compañía hotelera como para todos aquellos involucrados en esta industria. Con la finalidad de brindar un panorama para entender estos conceptos, se emplea como metodología de investigación la revisión bibliográfica de fuentes académicas, publicadas preferentemente entre los años 2014 - 2020 que tratan sobre el servicio de tercerización y el área de lavandería en hoteles. El estudio permite conocer en detalle el concepto de tercerización y también, a partir de un enfoque internacional, se analizan las percepciones, implementación e insumos en su operación de los hoteles que contratan el servicio de lavandería desde el punto de vista de su relación con la calidad, efectividad, usos y características. Los resultados del estudio muestran que los elementos que los hoteles deben considerar para la contratación del servicio de tercerización de lavandería industrial están dirigidos a la información o certificaciones de la lavandería industrial enfocada en productos de la hotelería, la especialización en el rubro, los servicios que éste ofrezca y su relación precio y calidad. / This research is based on an academic analysis of the characteristics of the industrial laundry outsourcing service in the hotel industry, which aims to identify the relationship of the outsourcing of this service as a strategic and competitive activity; placing emphasis on the relevance of the qualities and processes which allows to contribute to decision making, either for the managers of a hotel or for all those who wish to learn about this activity. In order to provide an overview to understand these concepts, the research methodology used is the bibliographic review of academic sources, preferably published between the years 2014 - 2020 that deal with the outsourcing service for the laundry area in hotels. The study allows us to know in detail the concept of outsourcing and also, from an international approach, analyzes the perceptions, implementation and inputs in their operation of the hotels that hire the laundry service from the point of view of their relationship with the quality, effectiveness, uses and characteristics. Finally, the results of the study show that the elements that hotels should consider for hiring the industrial laundry outsourcing service are aimed at the information or certifications of the industrial laundry focused on hotel products, specialization in the field, the services it offers and its price and quality ratio. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/654049 |
| Date | 17 December 2020 |
| Creators | Donaires Latorre, Kelly Madeleine, Vallejos Fuentes, Kyara Yolanda |
| Contributors | Rivas Medina, Ana Cecilia |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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