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Estratégias para a redução do teor de sal no pão através da incorporação de ervas aromáticas e especiarias: perspectivas do consumidor

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1. sigarra:24185
2. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/65504

Identifer	oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/65504
Date	14 March 2013
Creators	Isabel Maria Monteiro Gomes
Contributors	Faculdade de Ciências
Source Sets	Universidade do Porto
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	Dissertação
Format	application/pdf
Rights	openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/