A produtividade e a qualidade tecnológica do trigo são influenciadas por fatores
genéticos, ambientais e de manejo. A participação do ambiente na definição de
caracteres componentes do rendimento e atributos qualitativos de farinha requer
extensiva avaliação de genótipos em vários locais durante anos. O objetivo deste
trabalho foi avaliar o efeito de anos (2007 a 2011) e regiões de cultivo (Abelardo Luz-
SC, Cascavel-PR, Castro-PR, Guarapuava-PR, Não Me Toque- RS e Palotina-PR) sobre a qualidade industrial e produtividade de grãos em conjuntos de ensaios de trigo (Triticum aestivum L.), com vistas a recomendação de cultivares e identificação
de regiões que maximizem a qualidade de panificação. Foram realizadas as análises
de variância conjunta e calculadas as estatísticas de comparação de médias,
associação entre caracteres e adaptabilidade e estabilidade dos genótipos às
diferentes regiões de cultivo, utilizando analises gráficas GGE Biplot e análises
AMMI. Os resultados indicam que todos os caracteres avaliados foram influenciados
pelo genótipo (G), ambiente (E) interação GxE. Os caracteres determinantes da
qualidade de panificação de trigo têm sua variação fenotípica controlada principalmente pelo efeito genético. As cultivares CD 150, CD 108 e IPR 85
apresentaram excelente comportamento quanto à qualidade de panificação. O ambiente de teste Não-Me-Toque é ideal para seleção de genótipos com foco no rendimento de grãos e massa do hectolitro. Ambientes ideais para a seleção de genótipos com foco na qualidade de panificação incluem, em ordem, Abelardo Luz, Cascavel e Guarapuava. / The productivity and technological quality of wheat is influenced by genetic,
environmental and management factors. The environmental contribution in the
definition of component traits of yield and quality attributes of flour requires extensive evaluation of genotypes in multiple locations for years. The objective of this study was to evaluate the effect of years (2007-2011) and growing regions (Abelardo Luz- SC , Cascavel - PR, Castro - PR, Guarapuava - PR , Não-Me-Toque - RS and
Palotina - PR) on the quality industrial and grain yield in sets of trials of wheat (
Triticum aestivum L.), with a view to recommending cultivars and identification of
regions that maximize the quality of baking. Analyses of joint variance and calculated
statistical comparison of means , association between character and adaptability and stability of genotypes to different growing regions, using graphical GGE Biplot analysis and AMMI analysis were performed. The results indicate that all traits were influenced by genotype (G), environment (E) interaction GxE. The determinants of quality characters of wheat bread have their phenotypic variation mainly controlled by genetic effects. The CD 150, CD 108 and IPR 85 cultivars showed excellent behavior in relation to baking quality. The test environment Não-Me-Toque is ideal for selection of genotypes with a focus on yield and hectoliter mass. Ideal environments for the selection of genotypes with a focus on quality of bread making, in order, Abelardo
Luz, Cascavel and Guarapuava.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/urn:repox.ist.utl.pt:RI_UTFPR:oai:repositorio.utfpr.edu.br:1/873 |
| Date | 27 February 2014 |
| Creators | Schidlowski, Lucas Leonardo |
| Contributors | Benin, Giovani |
| Publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, Programa de Pós-Graduação em Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UTFPR, instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná, instacron:UTFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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