Étude des interactions [bêta]-Lactoglobuline bovine peptides bioactifs et digestibilité in vitro des complexes /

Description

Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2005. / Titre de l'écran-titre (visionné le 23 février 2006). Bibliogr.

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1. http://www.theses.ulaval.ca/2005/22998/22998.html
2. http://www.theses.ulaval.ca/2005/22998/22998.pdf

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/228779494
Date	January 1900
Creators	Roufik, Samira,
Publisher	Québec : Université Laval,
Source Sets	OCLC
Language	English
Detected Language	French