TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN MARKETING / Valeria Meneses Muñoz [Parte I], Daniela Crisostomo Muñoz [Parte II] / La categoría de espumantes como tal en Chile, es una categoría incipiente, la cual es
considerada incluso como un anexo de la categoría vinos y que por muchos años
estuvo relegada a ocasiones especiales y año nuevo. Sin embargo, la estacionalidad
en el mundo ha ido disminuyendo y la tendencia de consumo de los chilenos ha
tendido también a esta línea, lo cual se aprecia con un crecimiento de la categoría
tanto en volumen como en valor. Lo cual está ligado a que los driver de consumo, ya
no son únicamente ligados a la celebración, sino a que ocasionas más comunes o
bien la preferencia hacia los espumantes principalmente porque es una bebida
alcohólica que tiene un bajo aporte calórico en comparación al resto. Esto incluso, ha
significado que el consumidor principal de este producto sean mujeres, las cuales
además ya tiene un rol protagónico en las tendencias de consumo en Chile
Tradicionalmente eran pocas las viñas que se atrevían a incursionar en los
espumantes como parte clave de su portfolio, dejando incluso en segundo plano a los
vinos. En este grupo destacan Viña Valdivieso, Viñamar y Viña Undurraga. Esta
última, destaca tanto por la tradición como por su constante innovación que entrega a
la categoría, lo cual se destaca en su campaña Sparkling People y en productos
innovadores y únicos en su categoría, como el espumante Low. El cual se destaca
por ser el único Brut con 40% menos de azúcar residual versus un Brut tradicional, lo
cual radica en un 40% menos de calorías.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/144041 |
| Date | 26 October 2016 |
| Creators | Meneses Muñoz, Valeria, Crisostomo Muñoz, Daniela |
| Contributors | Barra Villalón, Cristóbal Bernardo |
| Publisher | Universidad de Chile, Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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