Homo gastronomicus : les régimes du goût et le plaisir alimentaire à l'âge moderne (1650-1850) : thèse pour l'obtention du grade de Docteur de l'EHESS, discipline histoire et civilisation /

Description

Thèse de doctorat--Histoire et civilisation--Ecole des hautes études en sciences sociales, 2003. / Bibliographie p. 431-457.

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1. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41346753x

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/470938427
Date	January 2003
Creators	Chiou, Der-Liang.
Publisher	[S.l.] : [s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French