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Previous issue date: 2016-06-09 / The food distribution chain is an important economic sector of Brazil´s economy. It represents around 5.6% of GDP, and employs one million people, and every day, around 25 million Brazilians go to one of these shops to satisfy their consumption needs. This study aims to identify what are the determinants that underlie the preference of low-income consumers in the outskirts of São Paulo (Itaquera, Sapopemba and San Miguel) and Sao Jose dos Campos (the German Campos, Morumbi and Paranangaba), considering the neighborhood market models (Dia% chain) and atacarejo (main competitor) to guide the investment decisions and expansion of the Dia% chain. The applied methodology consists of an exploratory research using a survey among the attendees of different model stores in those cities. For data collection was used a questionnaire with closed questions, with nominal or ordinal scales. Basic descriptive and multivariate statistics techniques were used to analyze the data. The food retail sector has a competitive environment in which each company tries to gain position and market share. Nowadays, information technologies (IT), allow the analysis of consumer habits in a quantitative manner, allowing the fast identification of consumer´s pattern behaviors and changes. The competitive advantage of a company is the correct interpretation and implementation processes, enabling a timely offer of the consumer´s needs. A consistent behavior pattern is that consumers do everything to keep their consuming status quo, even in unfavorable economic contexts. This change was identified through a client´s transfer from the upmarket level to the discount level, designated as “atacarejo” in Brazil. The problem question to be answered is: Regarding the monthly grocery shopping, which determinants are important for the low-income consumers, in the outskirts of São Paulo (Itaquera, São Miguel and Sapopemba) and São José dos Campos (Campos dos alemães, Morumbi and Paranangaba), that should be taking into account while defining the expansion strategic planning and investment decisions of the neighborhood market (Dia% chain) against its main competitor – atacarejo. It is concluded that the sector opts for a feedback model, that is, acting based on consumer´s data patterns and not anticipating a trend. The survey indicate that the determinants for selecting the store model are: the price and speed of service, followed by the variety and quality of the product and the store environment. The satisfaction of these factors wins consumer´s loyalty. Most consumers do not restrict their purchases to just one of the models. The choice is made by the type of their current needs. The neighborhood market Dia% and the atacarejo Atacadão stood out in the preferences of consumers who answered the questionnaire. / Os supermercados e a distribuição alimentar fazem parte de um setor de relevo na economia brasileira. Representam cerca de 5,6% do PIB, dão emprego a um milhão de pessoas, e estima-se que todos os dias, 25 milhões de brasileiros desloquem-se a um estabelecimento desses, para satisfação da sua necessidade de consumo. Este estudo tem por objetivo identificar quais são os determinantes que alicerçam a preferência do consumidor de baixa renda nas regiões periféricas de São Paulo (Itaquera, Sapopemba e São Miguel) e São José dos Campos (Campos dos Alemães, Morumbi e Paranangaba), considerando os modelos de mercado de vizinhança (Rede Dia%) e atacarejo (principal concorrente) de modo a balizar a decisão de investimento e expansão da Rede Dia%. A metodologia do trabalho consiste em uma pesquisa exploratória utilizando-se um survey junto a frequentadores de lojas de diferentes modelos nas cidades citadas. Para coleta de dados foi utilizado um questionário com questões fechadas, com escalas nominais ou ordinais. Os dados foram tratados com técnicas básicas de estatística descritiva e multivariada. O setor insere-se num ambiente concorrencial intenso, em que cada companhia tenta ganhar posição e quota de mercado. Hoje as tecnologias de informação permitem a análise dos hábitos de consumo de forma quantitativa, o que permite a rápida identificação de padrões e alterações. A vantagem competitiva duma companhia está na correta interpretação e implementação de processos, que permitam em tempo útil, oferecer ao cliente o que ele procura. Um dado relevante e identificado pelas cadeias de distribuição é o consumidor, mesmo em contextos econômicos desfavoráveis, pretender manter o mesmo nível de consumo. Esta mudança foi identificada através de uma transferência de consumidores do hipermercado para o atacarejo. Perante a questão problema do trabalho: Quais são os determinantes da preferência do consumidor de baixa renda nas regiões periféricas de São Paulo (Itaquera, São Miguel e Sapopemba) e São José dos Campos (Campos dos Alemães, Morumbi e Paranangaba), considerando os modelos de mercado de vizinhança (rede Dia%) e atacarejo (principal concorrente) de modo a balizar a decisão de investimento e expansão da rede Dia% conclui-se que o setor opta por um modelo de feedback, ou seja, atuar com base nos indicadores dados pelos padrões de consumo dos clientes e não antecipando-se a esses. O survey apresenta como principais fatores na escolha do modelo de loja por parte dos consumidores: o preço e a rapidez de atendimento, seguido da variedade e qualidade do produto e do ambiente agradável da loja. É a satisfação destes fatores que fideliza o consumidor. A maioria dos consumidores não restringe as suas compras a apenas um dos modelos. A escolha é efetuada mediante o tipo de compras que pretende fazer. O mercado de vizinhança da marca Dia % e o atacarejo da marca Atacadão destacaram-se nas preferências dos consumidores que responderam ao questionário.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.mackenzie.br:tede/2842 |
| Date | 09 June 2016 |
| Creators | Bozzo, Andréa Luisa |
| Contributors | Cesar, Ana Maria Roux Valentini Coelho, Caldeira, Adilson, Peleias, Ivan Ricadro |
| Publisher | Universidade Presbiteriana Mackenzie, Controladoria Empresarial, UPM, Brasil, Centro de Ciências Sociais e Aplicadas (CCSA) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie, instname:Universidade Presbiteriana Mackenzie, instacron:MACKENZIE |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
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