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Dissertação Thamires Soares Ricardos Jesus _ PMBqBM-UFBA.pdf: 1979322 bytes, checksum: 4e08f6205ef84e383e15af2cbc5bed3b (MD5) / FAPESB / A mamona (Ricinus communis L.) apresenta um grande destaque na agricultura
brasileira, devido a suas diversas aplicabilidades na indústria, sendo uma alternativa
na geração de emprego e renda para o agricultor familiar da região semiárida do
nordeste brasileiro. No armazenamento, a qualidade inicial das sementes e
condições do ambiente influencia no processo de deterioração. Neste contexto, o
objetivo deste trabalho foi investigar o efeito de diferentes condições de temperatura
(T) e umidade relativa (UR) durante doze meses de armazenamento nas
características fisiológicas e bioquímicas de sementes de Ricinus communis L..
Foram utilizadas sementes dos cultivares Nordestina e Paraguaçu, armazenadas em
quatro condições diferentes: (1) com a umidade relativa e a temperatura controlada
– URTC; (2) com o controle da umidade relativa – URC; (3) com o controle da
temperatura – TC; (4) com umidade relativa e temperatura do ambiente de
laboratório – URTAL. Os ensaios fisiológicos (germinação e teor de umidade) foram
realizados mensalmente e para avaliar a viabilidade das sementes foi realizado o
teste de tetrazólio a cada três meses. A atividade de enzimas antioxidantes
(superóxido dismutase - SOD, catalase - CAT e ascorbato peroxidase - APX) foram
determinadas nas amostras a cada três meses. A umidade das sementes de
Nordestina e Paraguaçu se mantiveram entre 3 a 7%, entretanto, o cultivar
Nordestina apresentou melhores características fisiológicas, tendo germinação final
máxima – GFM (86 - 100%), menor tempo para alcançar 50% de germinação - T50
(31 - 40 horas), melhor uniformidade durante a germinação - U8416 (3 – 16 horas),
maior área abaixo da curva – AAC (51 - 69). A maior porcentagem de plântulas
normais (56 - 96%), que apresentaram comprimento variando entre 42 a 80 mm, e
massa seca entre 0,42 a 0,82g também foi do cultivar Nordestina. As sementes de
Paraguaçu obtiveram GFM entre 27 a 83%, T50 entre 48 a 64 horas, foram mais
desuniformes (17,8 – 36 horas), com menor AAC (9,62 – 39). As plântulas de
Paraguaçu apresentaram maior variação no tamanho, na massa seca de plântulas
normais que variou de 0,12 a 0,52g. As sementes de ambos os cultivares
apresentaram diferença significativa quanto atividade da SOD ao comparar as
diferentes condições em que foram mantidas, com exceção das sementes do cultivar
Nordestina mantidas na condição TC. Houve diferença significativa na atividade da
CAT das sementes mantidas na condição URC do cultivar Nordestina e nas
condições TC e URTAL das sementes de Paraguaçu. A atividade da APX diferiu
significativamente entre as sementes de Nordestina armazenadas em todas as
condições e nas condições TC e URTAL para o cultivar Paraguaçu. Conclui-se que a
UR e a T são fatores determinantes para o armazenamento adequado e que as
sementes mantidas nas condições sem controle de UR apresentam redução
significativa na qualidade, sofrendo grandes influências do ambiente de
armazenamento. Estes resultados poderão ser utilizados para o desenvolvimento de
protocolo de armazenamento de baixo custo e útil para agricultura familiar que
mantêm a tradição no cultivo desta oleaginosa no semiárido brasileiro. / Castor bean (Ricinus communis L.) presents a major highlight in Brazilian agriculture
because of its diverse applicability in the industry as an alternative to generate
employment and income for family farmers in the semiarid region of Northeastern
Brazil. The initial seed quality and environmental conditions influence the
deterioration process during storage. In this context, the aim of this study was to
investigate the effect of different relative humidity (RH) and temperature (T)
conditions applied over twelve months of storage storage on the physiological and
biochemical characteristics of R. communis seeds. Seeds of two cultivars
(Nordestina and Paraguaçu) were stored in four different conditions: (1) controlled
relative humidity and temperature – CRHT; (2) controlled relative humidity – CRH; (3)
controlled temperature – CT; (4) relative humidity and temperature laboratory
environment – RHTLE. Physiological tests (evaluation of germination and moisture
content) were performed every month. Seed viability (tetrazolium test) and
antioxidant enzyme activities (superoxide dismutase - SOD, catalase - CAT and
ascorbate peroxidase - APX) were determined in the samples collected every three
months. The humidity of Nordestina and Paraguaçu seeds remained between 5-7%
throughout the period of storage, however, Nordestina seeds showed better
physiological characteristics, with maximum percentage of germination (Gmax) varying
from 86 to 100%, time to reach 50% germination (T50) varying from 31 to 40 hours,
uniformity of germination (U8416) varying from 3 to 16 hours and area under the
curve –(AUC) varying from 51 to 69). Seeds of the cultivate Nordestina showed the
highest percentage of normal seedlings (56-96%), which had length between 42 and
80 mm and dry weight between 0.42 to 0.82g. The seeds of the cultivate Paraguaçu
obtained Gmax between 27 and 83%, T50 between 48 and 64 hours, uniformity varying
from 17,8 to 36 hours, and lower AUC values varying from 9.62 to 39. Seedlings of
cultivate Paraguaçu showed greater variation in size and, the dry weight of normal
seedlings ranged from 0.12 to 0.52g. The seeds of both cultivars showed significant
differences in SOD activity, except for the CT condition in the cultivar Nodestina. CAT
activity of Nordestina seeds showed significant differences only for the CRH
condition. CAT activity of Paraguaçu seeds, however, showed significant differences
in CT and RHTLE. APX activity in Nordestina seeds showed significant difference in
all storage conditions and activity in Paraguaçu seeds was only significant for CT
and RHTLE conditions. It is concluded that RH and T are determining factors for the
proper storage and that the seeds kept in conditions without controlled humidity
showed a significant reduction in the quality. From these results, we intend to
develop a low-cost storage protocol for proper storage conditions for family farming
and its tradition in the cultivation of this oilseed in the Brazilian semiarid.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:192.168.11:11:ri/23721 |
| Date | 20 April 2016 |
| Creators | Jesus, Thamires Soares Ricardo |
| Contributors | Fernandez, Luzimar Gonzaga, Hotta, Carlos Takeshi, Ligterink, Jan Willem |
| Publisher | Instituto de Ciências da Saúde, Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular, PMBqBM, brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFBA, instname:Universidade Federal da Bahia, instacron:UFBA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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