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Previous issue date: 2008-08-25 / The objective of this study was to evaluate the supplementation of glutamine in
the diet on performance, digestibility of nutrients and integrity of the intestinal
mucosa of broiler chicks. Were conducted three experiments at the Veterinary
School of the University Federal of Goias, using broiler chicks, male, with one
day of age. In Experiment I and II was evaluated the supplementation of
glutamine for chicks subjected to challenges of different intensities with Eimeria
acervulina or Eimeria ssp, and in Experiment III evaluated the effect of
supplementation of glutamine on diets containing ingredients of animal origin.
The performance was determinated by weight, weight gain, feed intake, feed
conversion rate and viability. The digestibility of nutrients was assessed with
determination of digestibility coefficients of dry matter, crude protein and ether
extract. The intestinal integrity was assessed by the villus height, crypt depth
and villus:crypt ratio of the small intestine. The data were submitted to the
analysis of variance and for the levels of glutamine was used polynomial
regression. In Experiment I after the challenge with Eimeria, were observed
better digestibility coefficients for dry matter, crude protein and ether extract
with glutamine supplementation on 1.0% (P<0.05). For the results of
histomorphometry at 14 days of age it was beneficial effect with the
supplementation on 1.0% of glutamine (P<0.05) in the villus height and crypt
depth in the duodenum. When challenged, the birds presented better results for
villus height and crypt depth in the duodenum at 21 days of age, and in the
duodenum and ileum at 28 days of age, when fed 1.0% of glutamine in the
ration. In Experiment II the glutamine supplementation did not increase the
digestibility coefficient of dry matter and fat on the period of this study.
Nevertheless there was significant regression for the digestibility for the second
period. On 21 days and 28 days of age the challenged birds showed bigger
villus height and crypt depth when the birds was supplemented with 1,0% of
glutamine on diet. In Experiment III there was positive quadratic effect (P<0,05)
for the crude protein coefficient of digestibility with the increasing levels of
glutamine in the ration. The birds belonged to the supplemented groups with
glutamine presented better results (P<0,05) for villus height and crypt depth in
the duodenum compared to the non-supplemented group. The level of 1,0% of
glutamine in the diet presented recovery in the integrity of the small intestine on
challenged birds, improving the coefficient of crude protein digestibility of the
diet. The utilization of ingredients from animal source in diets for broilers in the
initial phase did not harm the performance of chicks / Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a suplementação de glutamina na
ração sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes e integridade da
mucosa intestinal de frangos de corte na fase inicial. Foram realizados três
experimentos no Aviário Experimental da Escola de Veterinária da
Universidade Federal de Goiás, utilizando pintos de corte, machos, com um dia
de idade. No Experimento I e II foi avaliada a suplementação de glutamina para
pintos de corte submetidos a desafios de diferentes intensidades com Eimeria
acervulina, ou Eimeria ssp, e no Experimento III avaliou-se o efeito da
suplementação da glutamina em rações contendo ingredientes de origem
animal. As características de desempenho avaliadas foram peso, ganho de
peso, consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade. A digestibilidade
dos nutrientes foi avaliada com a determinação dos coeficientes de
digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo. A integridade
intestinal foi avaliada através da determinação da altura de vilos, profundidade
de cripta e relação vilo:cripta do intestino delgado. Os dados foram submetidos
à análise de variância e para os níveis de glutamina foi aplicada a regressão
polinomial. No Experimento I após o desafio com Eimeria, foram observados
melhores coeficientes de digestibilidade para a matéria seca, proteína bruta e
extrato etéreo com a suplementação de 1,0% de glutamina (P<0,05). Para os
resultados de histomorfometria, aos 14 dias de idade foi observado efeito
benéfico com a suplementação de 1,0% de glutamina (P<0,05) na altura do vilo
e profundidade de cripta no duodeno. Quando desafiadas, as aves
apresentaram melhores resultados para altura do vilo e profundidade de cripta
no duodeno aos 21 dias, e melhor altura do vilo e profundidade de cripta no
duodeno e íleo aos 28 dias, ao receber 1,0% de glutamina na ração. No
Experimento II a suplementação de glutamina não melhorou os coeficientes de
digestibilidade da matéria seca e do extrato etéreo nos períodos estudados, no
entanto, houve regressão significativa (P<0,05) para o coeficiente de
digestibilidade da proteína bruta no primeiro período estudado, e para o
coeficiente de digestibilidade da proteína bruta e extrato etéreo no segundo
período. Aos 21 e aos 28 dias de idade as aves desafiadas apresentaram
maior altura de vilo e profundidade de cripta quando suplementadas com 1%
de glutamina na ração (P<0,05). No Experimento III houve efeito quadrático
positivo (P<0,05) para o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta com o
aumento dos níveis de glutamina na ração. As aves dos grupos suplementados
com glutamina apresentaram melhores resultados (P<0,05) para altura do vilo e
profundidade de cripta, no duodeno, em relação ao grupo não suplementado.
Embora a suplementação de glutamina nos níveis estudados não tenha sido
eficiente para amenizar os efeitos da coccidiose sobre o desempenho de
frangos de corte, a suplementação com 1,0% de glutamina proporcionou
recuperação na integridade da mucosa intestinal em aves desafiadas com
Eimeria, melhorando o coeficiente de digestibilidade da proteína da ração. A
utilização de produtos de origem animal em rações para pintos de corte na fase
inicial não prejudica o desempenho das aves.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tde/1186 |
| Date | 25 August 2008 |
| Creators | LOPES, Karina Ludovico de Almeida Martinez |
| Contributors | LEANDRO, Nadja Susana Mogyca, STRINGHINI, José Henrique, CAFÉ, Marcos Barcellos |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Doutorado em Ciência Animal, UFG, BR, Ciências Agrárias |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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