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Previous issue date: 2010 / Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco / Muitos biossurfactantes têm sido produzidos, embora poucos sejam comercializados
em virtude do alto custo de produção. Considerando o potencial de aplicação desses
compostos na indústria de petróleo e farmacêutica, estudou-se a otimização do uso de
dois resíduos industriais, milhocina e resíduo de refinaria de óleo vegetal como
nutrientes de baixo custo para a produção de um biossurfactante por Candida
sphaerica UCP 0995. Após estabelecimento do meio de produção, o biossurfactante foi
isolado e caracterizado quanto às suas propriedades físico-químicas, sendo testado
quanto ao seu potencial de aplicação biotecnológica na área ambiental e na medicina.
A otimização do meio de produção foi realizada através de planejamentos fatoriais 22 e
metodologia de superfície de resposta, selecionando-se a condição de cultivo contendo
9% de resíduo da indústria de óleo de soja e 9% de milhocina. O líquido metabólico
livre de células contendo o biossurfactante denominado de Lunasan produzido na
condição selecionada, após144 horas de cultivo a 150 rpm, revelou a capacidade de
reduzir a tensão superficial do meio de 57 mN/m para valores em torno de 25mN/m,
com uma tensão interfacial contra n-hexadecano de 12,5 mN/m. O biossurfactante
produzido demonstrou estabilidade em condições extremas de pH (2-12), temperatura
(5, 70, 100 e 120°C) e concentrações salinas (2-10%). O rendimento do biossurfactante
isolado foi de 9,0 g/L, com uma concentração micelar crítica de 0,025%. O
biossurfactante foi caracterizado como um glicolipídeo aniônico composto por 70% de
lipídios e 15% de carboidratos. O biossurfactante demonstrou atividades antimicrobiana
e anti-adesiva para bactérias (Lactobacillus casei 36, L.casei 72, L.reuteri 104R, L.
reuteri ML1, Pseudomonas aeruginosa, Echerichia coli Staphylococcus aureus, S.
epidermidis, Streptococcus agalactiae, S. mutans, S. mutans HG, S. mutans NS, S.
sanguis 12, S. pyogenes, S. oralis, S, salivarius e R. dentocariosa) e leveduras (C.
albicans e C. tropicallis). O biossurfactante foi testado na remoção de metais pesados
contidos em solo de uma indústria de bateria automotivas. Remoções de 86, 75 e 50%
foram obtidas para Fe, Zn e Pb, respectivamente, quando se utilizou a solução do
surfactante a 2,5%, embora o líquido metabólico também tenha removido percentuais
comparáveis aos obtidos com o surfactante isolado. Os resultados obtidos
demonstraram o potencial biotecnológico do biossurfactante de baixo custo produzido
pela Candida sphaerica surgerindo aplicações em diferentes setores industriais e
ambientais
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/1289 |
| Date | 31 January 2010 |
| Creators | Moura de Luna, Juliana |
| Contributors | Maria de Campos Takaki, Galba |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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