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Previous issue date: 2017-02-09 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Os biossurfactantes t?m atra?do grande interesse tanto da comunidade cient?fica como da ind?stria, nos ?ltimos anos, por oferecerem v?rias vantagens em rela??o aos surfactantes sint?ticos, incluindo a possibilidade de produ??o a partir de recursos renov?veis atrav?s de fermenta??o. Dentre as diferentes classes de biossurfactantes, os lipopept?deos destacam-se por seu potencial antibi?tico, especialmente a surfactina. As caracter?sticas vantajosas da surfactina impulsionaram o desenvolvimento de pesquisas em escala de laborat?rio voltadas para recupera??o avan?ada de ?leo, biorremedia??o, inibi??o da forma??o de co?gulos, forma??o de canais i?nicos em membrana, entre outros temas. Contudo, assim como demais biossurfactantes, as aplica??es comerciais da surfactina esbarram no seu alto custo de produ??o. Isto pode ser atribu?do ? utiliza??o de nutrientes caros e defici?ncias nas opera??es de recupera??o e purifica??o. Para superar estes gargalos, res?duos agroindustriais t?m sido utilizados com uma alternativa de substrato de baixo custo para a produ??o de biossurfactantes. O presente trabalho visa avaliar a produ??o de surfactina por Bacillus subtilis UFPEDA 438 utilizando como fonte de carbono o mela?o de cana, subproduto proveniente da ind?stria a?ucareira, como forma de redu??o dos custos da produ??o. O microrganismo foi cultivado em meio formulado com 4% de mela?o de cana, o qual foi submetido ? fermenta??o submersa em incubador rotativo (shaker). Investigou-se a influ?ncia da temperatura, agita??o e raz?o de aera??o na s?ntese do biossurfactante. Amostras foram coletadas em intervalos regulares durante o cultivo at? 72 horas de fermenta??o para acompanhamento da concentra??o de substrato, concentra??o celular, concentra??o de surfactina e pH. Dentre os resultados encontrados, na melhor condi??o de cultivo (200 rpm, 36 ?C e raz?o de aera??o de 0,4) foram obtidos 199,45 ? 0,13 mg/L de surfactina em 24 h, fator de convers?o de substrato em produto (YP/S) de 0,022 g/g e produtividade em produto (PP) de 8,19 mg/L.h em 24 h. Em todos os ensaios o pH se mostrou est?vel, variando na faixa de 6,2 a 6,7, e observou-se quantidade expressiva de a??car residual ao final da fermenta??o. A Concentra??o Micelar Cr?tica (CMC) do biossurfactante produzido na melhor condi??o de cultivo foi de 20,73 mg/L, mostrando sua efic?cia como um bom agente de superf?cie. Apresentou um ?ndice de emulsifica??o (E24) para querosene, ap?s 24 h, de 62,0% e capacidade de formar emuls?es de elevada estabilidade, atingindo valores em torno de 1,5 U. / The biosurfactants are drawing attention of both academy and industry by showing advantages mainly when compared to the chemical surfactants since they can be produced using renewable resources by fermentation. Among the different classes of biosurfactants lipopeptides outstand by their antibiotic activities, mainly the biosurfactant known as surfactin. Due to its properties it has been used in many fields such as bioremediation, biology, medicine and so on. However, as the others biosurfactants the production cost still is the bottleneck. Then the use of lower cost substrate can be one strategy in order to reduce the production costs. In this study the surfactin was produced by Bacillus subtilis UFPEDA 438 using sugarcane molasse as substrate in order to reduce costs. The microoganism was cultivated in rotatory shaker using a medium containing 4% surgacane molasse. The influence of temperature, agitation as well as the aeration ratio in the surfactin production was investigated. The samples were taken during cultivation until 72 h in order to record the substrate and cells concentration, the concentration of surfactin produced and medium pH. The results showed that for the best cultivation condition (200 rpm, 36 ?C and 0.4 aeration ratio) the concentration of surfactin was 199.45 ? 0.13 mg/L reached after 24 h, the substrate to product yield (YP/S) was 0.022 g/g and product productivity (PP) was 8.19 mg/L.h after 24 h. The pH was stable during all cultivation experiments ranging from 6.2 to 6.7 also a large residual content of substrate was observed. The Critical Micellar Concentration (CMC) of the produced biosurfactant at the best cultivation condition was 20.73 mg/L, thus showing good efficiency as surface agent. Also, it showed an emulsification index after 24 h (E24) of 62.0% for kerosene and capacity of forming emulsion of high stability reaching values of approximately 1.5U.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/23394 |
| Date | 09 February 2017 |
| Creators | Rocha, Patr?cia Maria |
| Contributors | 87510383404, http://lattes.cnpq.br/4330639792072559, Oliveira, Ana Carmen dos Santos Mendes de, 02456657497, http://lattes.cnpq.br/2998953598265286, Sousa J?nior, Francisco Canind? de, 04925544470, http://lattes.cnpq.br/3721560802857426, Gon?alves, Luciana Rocha Barros, 56400969187, http://lattes.cnpq.br/2577657690021566, Macedo, Gorete Ribeiro de, Santos, Everaldo Silvino dos |
| Publisher | PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM ENGENHARIA QU?MICA, UFRN, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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