Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2018. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-16T21:34:42Z
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Previous issue date: 2018-08-16 / O Agronegócio se mostra como um setor amplo que atrai para si inúmeros temas,
representa grande apoio à economia nacional e possui estrita relação com o
mercado. A cachaça, como proveniente desse setor, ganhou força ao ser
considerada como produto tipicamente nacional por meio do Decreto nº 4.062/2001
e, muito embora esse fato possua impacto imediato no seu mercado, a temática
carece de estudos acadêmicos. Pesquisas sobre mercado vêm evoluindo, elas
assumem que a sua característica de plasticidade e que ele pode sofrer influência
dos seus atores e suas práticas. Instituições, como as regras do jogo, importam para
o mercado e, no caso da cachaça, foram de extrema força a sua solidificação que
ainda está em curso. Considerando, então, a ligação entre o Agronegócio e o
Mercado e tendo como base que o construtivismo prático, objetivou-se analisar a
construção do mercado da cachaça, sob o seu aspecto institucional no período de
2001 a 2016, encontrando os seus valores de motivação, demonstrando a interação
entre as práticas de mercado e a sua característica de plasticidade, com o foco
principal da caracterização do produto e de suas segmentações em prol da sua
identidade singular. Como método, emprestou-se a hermenêutica estrutural e
teleológica das ciências jurídicas, os valores inferidos do ambiente institucional da
cachaça foram traduzidos para os mundos da teoria das convenções, conectados
com as práticas de mercado mencionadas no modelo de Kjellberg e Helgesson,
observando-se o fenômeno da plasticidade do mercado em questão e o papel das
instituições para ele. Como resultados, vislumbra-se que a indicação geográfica da
cachaça serviu quase que como um ponto de ignição para a consolidação institucional deste mercado, sendo visível grande influência dos mundos do mercado
e industrial nesse processo bem como valores dos mundo doméstico e de renome
como bandeira para que fossem analisadas com cuidado nova segmentações do
produto, ficando demonstrado, ainda, o poder das instituições, como instrumento,
tanto para a alteração e manutenção da forma de mercado. / Agribusiness shows itself as a broad sector that attracts countless themes,
represents a great support to the national economy and has a close relationship with
the market. Cachaça, being from this sector, has gained strength as it began to be
considered a typical national product by the Decre nº 4.062/2011 and, although this
fact has an immediate impact on its market, the issue lacks academic studies.
Researches about market have been evolving, they have been assuming the its
plasticity and that it can be shaped by its actors and practices. Institutions, as the
rules of the game, matter to the market and, at the cachaça case, they have been of
extreme importance for its still ongoing consolidation. Considering, then, the
connection between the Agribusiness and the Market and based upon the the
practical constructivism, aimed to analise the construction of the cachaça market
under its institutional aspect and during the year 2001 to 2016, fiding its motivation
worths, demonstrating the interaction between market practices and its plasticity with
the main focus of the product characterization and its segmentations in favour of its
singular identity. As the method, the structural and teleological hermeneutics was
lended by the legal science, the observed worths of the institutional enviroment were
translated into the worlds of the convention theory, linked to the practice bases
modelling from Kjellberg and Helgesson (2007), to observe the market plasticity
phenomenon. As results goes, it is seen that the geographical indication of cachaça
served almost as a point of ignition for the institutional consolidation of this market,
being visible the great influence of the market and industrial worlds of the convention
theory in the process as well as the domestic and renown as flags for the carefull
analisies about new product’s segmentation, as an instrument, bolth to alter and
maintain the market shape.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unb.br:10482/32494 |
| Date | 28 February 2018 |
| Creators | Thomé, Kahlil Marini |
| Contributors | Botelho Filho, Flávio Borges |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UnB, instname:Universidade de Brasília, instacron:UNB |
| Rights | A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade de Brasília e o IBICT a disponibilizar por meio dos sites www.bce.unb.br, www.ibict.br, http://hercules.vtls.com/cgi-bin/ndltd/chameleon?lng=pt&skin=ndltd sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, a partir desta data., info:eu-repo/semantics/openAccess |
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