Seleção de linhagens de Kluyveromyces produtoras de inulinase visando a obtenção de frutooligossacarideos : caracterização da enzima e otimização das etapas de produção e purificação

Description

Orientador: Maria Isabel Rodrigues / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:05:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2004 / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

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1. MAKINO, Yemiko. Seleção de linhagens de Kluyveromyces produtoras de inulinase visando a obtenção de frutooligossacarideos: caracterização da enzima e otimização das etapas de produção e purificação. 2004. 178p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255034>. Acesso em: 3 ago. 2018.
2. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255034

Tags

Inulinase

Planejamento experimental

Oligossacarideos

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/255034
Date	12 January 2004
Creators	Makino, Yemiko
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Rodrigues, Maria Isabel, 1957-, Kalil, Susana Juliano, Miranda, Everson Alves, Sato, Helia Harumi, Filho, Francisco Maugeri, Andrietta, Maria da Graça Stupiello, Santana, Cesar Costapinto
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	178p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess