Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração

Description

Orientador: Yong Kum Park / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-19T02:20:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Moretti_RobertoHerminio_D.PDF: 4956404 bytes, checksum: b8343cac125e91301a4ef284dd4b167e (MD5)
Previous issue date: 1973 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic document / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Links & Downloads

1. MORETTI, Roberto Hermínio. Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração. 1973. [84] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos, Campinas, [SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322542>. Acesso em: 18 jul. 2018.
2. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322542

Tags

Soro de queijo

Ultrafiltração

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322542
Date	19 July 2018
Creators	Moretti, Roberto Hermínio, 1940-
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Park, Yong Kun, 1930-
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Tecnologia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	[84] f. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess