Carotenoides de urucum : desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo

Description

Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:25:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2004 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic document / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

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1. (Broch.)
2. RIOS, Alessandro de Oliveira. Carotenoides de urucum: desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo. 2004. 125 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322559>. Acesso em: 3 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322559

Tags

Carotenóides

Metodologia

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322559
Date	04 February 2004
Creators	Rios, Alessandro de Oliveira
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Mercadante, Adriana Zerlotti, 1962-, Soares, Lucia Maria Valente, Kimura, Mieko, Bragagnolo, Neura, Carvalho, Paulo Roberto Nogueira
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	125 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess