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Previous issue date: 2005-03-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aims to identify the limitations of productivity measurement systems
(SMP`s) existing production unit in the sub-sector of the brewing industry of
beverages. Is adopted with an exploratory case study set in a business sub-sector
brewing the beverage industry, based on the criteria of typicality and accessibility,
and the management team as the universe. Correlated variables SMP, productivity
measures and limitations of SMP's to specific goals, opting for conducting a semistructured
interview with the occupants of positions in levels managerial and strategic
and collects the data through semi- structured, systematic observation and document
analysis. Effects to quantitative and qualitative analysis addressing the SMP's
according to established theoretical and quantitative data were sorted by
spreadsheet to check. We identified management practices of production that
characterize the existence of limitations of SMP's: lack of a measuring area
structured, redundancy and lack of specificity of the measures and measurement
methods, lack of organization of measures and their variables, large spread of
frequency measurements in key areas of processes, logistics, packaging and
engineering, since the disintegration of the software used to collect and process data
to obtain low background in reporting, lack of cost-benefit evaluation of indicators and
measurement system. There is a need to structure the SMP Strategic investigated
from the viewpoint of cost, reliability, quality, flexibility and agility in order to add value
in the decisions. / O presente trabalho visa identificar as limitações dos sistemas de medição de
produtividade (SMP s) vigentes numa unidade produtiva do sub-setor cervejeiro da
Indústria de bebidas. Adota-se uma pesquisa exploratória com estudo de caso
ambientado numa empresa do sub-setor cervejeiro da indústria de bebidas,
baseando-se nos critérios de tipicidade e acessibilidade, tendo o corpo gerencial
como universo. Correlaciona-se as variáveis SMP, medidas de produtividade e
limitações dos SMP s aos objetivos específicos, optando-se pela realização de uma
entrevista semi-estruturada com os ocupantes de cargos nos níveis gerencial e
estratégico e coleta-se os dados através de entrevista semi-estruturada, observação
sistemática e análise documental. Efetua-se a análise quantitativa e qualitativa
abordando os SMP s consoante à fundamentação teórica estabelecida e os dados
quantitativos foram ordenados através de planilha eletrônica para checagem. Foram
identificadas práticas gerenciais de produção que caracterizam a existência de
limitações dos SMP s: inexistência de uma área de medição estruturada;
redundância e falta de especificidade das medidas e métodos de medição utilizados;
falta de organização das medidas e de suas variáveis; grande difusão da
periodicidade das medições nas áreas-chave de processos, logística, packaging e
engenharia; desintegração dos softwares utilizados desde a coleta e tratamento de
dados, possibilitando baixo background na geração de relatórios; inexistência de
avaliação custo-benefício dos indicadores e sistema de medição. Emerge a
necessidade de estruturar o SMP investigado sob a ótica estratégica de custos, de
confiabilidade, qualidade, flexibilidade e agilidade, de modo a agregar valor nas
decisões.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.biblioteca.ufpb.br:tede/5281 |
| Date | 31 March 2005 |
| Creators | Oliveira, Jailson Ribeiro de |
| Contributors | Severiano Filho, Cosmo |
| Publisher | Universidade Federal da Paraíba, Programa de Pós Graduação em Engenharia de Produção, UFPB, BR, Engenharia de Produção |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB, instname:Universidade Federal da Paraíba, instacron:UFPB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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