Made available in DSpace on 2017-07-10T19:24:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Sabrine_Zambiazi.pdf: 640796 bytes, checksum: bd27cf7ea91e8a149ac100e503efe7a1 (MD5)
Previous issue date: 2011-02-04 / From a nutritional point of view, the cowpea is an excellent food choice for its beneficial
substances, which makes it ideal for human consumption. However, losses in quality due to
the presence of Calossobruchus maculatus, considered the main pest insect of stored
beans, which causes hardening of the bean, increases the time required for cooking,
changes its flavor and darkens its integument. There is intense search for cultivars able to
resist such insect with desirable nutritional and culinary characteristics. This research aimed
to evaluate the resistance of eight cultivars to C. maculatus, through free-choice tests, based
on biological parameters of insect damages in grains, weight loss, nutritional and
technological quality. The BRS Xiquexique cultivar showed resistance, increasing the
duration of adult egg cycle, reducing the number of adults emerged and causing weight loss
of grains. In addition, the C. maculates showed no preference for feeding from it, while it
showed preference for the BRS Caleamé. In general, the infested grains showed higher
levels of protein and minerals. It was also observed that the time for cooking parameter had
no statistical differences. The results will allow information about the quality of the beans
depending on the attack of insects and storage of this legume. There is need for further study
of resistance of cultivars in order to contribute to the research of cowpea to the state of
Parana, identifying opportunities for investiment. / Sob o ponto de vista nutricional, o feijão caupi é um excelente alimento que oferece
substâncias que tornam vantajoso o seu consumo. Porém, a perda de qualidade devido à
presença do Calossobruchus maculatus, considerado o principal inseto-praga do feijão
armazenado, é proporcionada também pelo aumento no grau de dureza do feijão, com
acréscimos no tempo necessário para cozimento, com mudanças no sabor e escurecimento
do tegumento. Há intensa busca por cultivares resistentes com características culinárias e
nutricionais desejáveis. O projeto teve por objetivo avaliar a resistência de oito cultivares ao
C. maculatus, por meio de testes com chance de escolha, com base em parâmetros
biológicos do inseto, danos ocasionados nos grãos, perda de peso, qualidade tecnológica e
nutricional. Verificou-se que a cultivar BRS Xiquexique apresentou resistência, aumentando
a duração do ciclo ovo adulto, diminuindo o número de insetos emergidos e perda de peso
dos grãos apresentando não-preferência para alimentação por C. maculatus, enquanto a
cultivar BRS Caleamé apresentou suscetibilidade e preferência alimentar para esse inseto.
Em geral, os grãos infestados apresentaram maiores teores de proteína e minerais; também
foi observado que o parâmetro tempo de cozimento não teve diferenças estatísticas. Os
resultados permitirão obter informações sobre a qualidade do feijão em função do ataque de
insetos e armazenamento dessa leguminosa. Há a necessidade de um estudo mais
avançado de resistência genética de cultivares a fim de contribuir com a pesquisa do feijão
caupi para o estado do Paraná, identificando oportunidades de investimento.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.unioeste.br:tede/2826 |
| Date | 04 February 2011 |
| Creators | Silva, Sabrine Zambiazi da |
| Contributors | Alves, Luis Francisco Angeli |
| Publisher | Universidade Estadual do Oeste do Parana, Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola, UNIOESTE, BR, Engenharia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE, instname:Universidade Estadual do Oeste do Paraná, instacron:UNIOESTE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0028 seconds