CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A obesidade infantil à um fenÃmeno contemporÃneo e complexo que acomete as famÃlias no cenÃrio mundial. As prÃticas alimentares, pelo olhar da Antropologia da AlimentaÃÃo, envolvem, alÃm dos processos nutricionais, as relaÃÃes entre os processos socioculturais. Sabe-se que as mÃes das crianÃas obesas desempenham um papel importante e de influÃncia durante as prÃticas alimentares de seus filhos e a nÃo percepÃÃo sobre o estado nutricional das crianÃas pode dificultar a adesÃo ao tratamento. A proposta do presente estudo visou compreender as percepÃÃes e vivÃncias maternas sobre as prÃticas alimentares e corpo obeso de crianÃas. Elegemos para o nosso estudo a pesquisa do tipo exploratÃria com a abordagem qualitativa e como vertente epistemolÃgica, a Antropologia da AlimentaÃÃo. Participaram treze mulheres, mÃes de crianÃas obesas na faixa etÃria de cinco a nove anos, do MunicÃpio de Fortaleza-CE, no perÃodo de marÃo a maio de 2015. Utilizamos a tÃcnica da entrevista semiestruturada e a anÃlise de discurso. As prÃticas alimentares das crianÃas obesas sob a Ãptica materna sÃo descritas por meio de como a crianÃa consome os alimentos, com o ato de comer rÃpido, em frente à televisÃo, comendo escondido e uma grande quantidade de alimentos, alÃm do consumo de alimentos processados ricos em gordura, aÃÃcares e sÃdio. O comportamento materno à permissivo e sem controle durante a alimentaÃÃo das crianÃas. As mulheres subestimam o estado nutricional dos seus filhos, sÃo insatisfeitas com seu corpo e durante a infÃncia tiveram pouco acesso a determinados alimentos que hoje permitem o consumo pelos seus filhos. Referem que uma boa alimentaÃÃo deve ser com menos aÃÃcar, sal e gordura, e escolhem para oferecer aos seus filhos alimentos ricos em aÃÃcar, sal e gordura, todavia cada uma delas relata fazer o melhor para seus filhos. SÃo mulheres que nÃo procuram os serviÃos de saÃde como apoio para as prÃticas alimentares pela insatisfaÃÃo com o mesmo e nÃo resoluÃÃo de suas demandas. Desta forma, a percepÃÃo e vivÃncia materna devem ser exploradas, pois os comportamentos e atitudes dessas mulheres nÃo sÃo compartilhados nos serviÃos de saÃde. Enxergar a crianÃa obesa e sua mÃe como uma unidade à o grande passo para plantar sementes e colher frutos com importantes impactos na vida dessas famÃlias e no cenÃrio atual da obesidade infantil. / Childhood obesity is a complex contemporary phenomenon that strikes families worldwide. From the point of view of Anthropology of Food, eating practices involve the relations between sociocultural processes, besides nutritional processes. It is known that fat childrenâs mothers play an important, influential role in their kidsâ eating practices, and their lack of perception of their kidsâ nutritional situation may hinder the adherence to the treatment. This study aims to understand the mothersâ perceptions and experiences regarding their eating practices and their childrenâs obese bodies. We chose to carry out an exploratory research with a qualitative approach and, as an epistemological strand, the Anthropology of Food. Participants in the research were thirteen women, mothers of obese children ranging from five to nine years of age, from the city of Fortaleza, CE, Brazil, in the period of March to May, 2015. We used the semi-structured interview technique and discourse analysis. The obese childrenâs eating practices from the mothersâ point of view are described as the children consumes food, the act of fast eating, in front of the television, eating secretly a huge amount of food, as well as the consumption of processed food rich in fat, sugar and sodium. The mothersâ behavior is permissive and uncontrolled when the children are eating. The women underestimate their childrenâs nutritional situation, are dissatisfied with their bodies and, in their own childhood, had little access to certain kinds of food that are now allowed to their childrenâs consumption. They define good eating as one with less sugar, salt and fat, and choose to offer their kids food that is rich in sugar, salt and fat, although each one of them says they are doing the best to their children. These women do not seek health services as a support for their eating practices, due to their dissatisfaction over them, and the lack of solution for their demands. Thus, the mothersâ perception and experience should be explored, for their behavior and attitudes are not shared in the health services. Seeing obese children and their mothers as a unit is a great step towards sowing the seed and reaping the fruit with important impact in these familiesâ lives and in the current childhood obesity scenario.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:10211 |
| Date | 20 August 2015 |
| Creators | Marina Linhares Bezerra Campos |
| Contributors | MÃrcia Maria Tavares Machado, Raimunda MagalhÃes da Silva, Francisco Ursino da Silva Neto |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em SaÃde PÃblica, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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