FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Para a realizaÃÃo desta pesquisa foram conduzidos dois experimentos. O primeiro teve como objetivo determinar os valores de energia metabolizÃvel aparente (EMA) e aparente corrigida pelo balanÃo de nitrogÃnio (EMAn) do farelo de coco (FC), do farelo da amÃndoa da castanha de
caju (FACC) e de dois tipos de levedura da cana-de-aÃÃcar (LEV1 e LEV2) para pintos e galos. Foram realizados dois ensaios de metabolismos usando a metodologia da coleta total de excretas, sendo um com pintos de corte (12 dias de idade) e o outro com galos adultos (27 semanas de
idade). Em ambos ensaios, as aves foram distribuÃdas ao acaso em cinco tratamentos com cinco repetiÃÃes de oito aves no ensaio com pintos e de duas aves no ensaio com galos. Os tratamentos consistiram de uma raÃÃo-referÃncia e quatro raÃÃes-teste contendo 40% dos subprodutos (FC,
FACC, LEV1 E LEV2) e 60% da raÃÃo-referÃncia. Os valores de EMA e EMAn (kcal/kg de MS) dos subprodutos determinados com galos foram maiores do que os obtidos com pintos. No segundo experimento, o objetivo foi avaliar o efeito da substituiÃÃo parcial da proteÃna bruta (PB)
do farelo de soja (FS) pela PB do FC e da PB da LEV1 em raÃÃes contendo FACC, sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 585 pintos machos da linhagem Ross,
distribuÃdos ao acaso em nove tratamentos com cinco repetiÃÃes de 13 aves. Os tratamentos consistiram de uma raÃÃo controle e os demais de raÃÃes em que a PB do FS foi substituÃda pela PB do FC ou da LEV1 nos nÃveis de 0%, 5%, 10%, 15% e 20 %. De acordo com a anÃlise de
regressÃo, a substituiÃÃo da PB do FS pela PB do FC em nÃveis superiores a 5% promoveu reduÃÃo linear no consumo de raÃÃo (CR), ganho de peso (GP) e conversÃo alimentar (CA)
apenas na fase inicial. TambÃm, foi verificado efeito quadrÃtico para o rendimento de peito, o qual aumentou com os nÃveis crescentes de substituiÃÃo atà o nÃvel de 11,50%. Entretanto, de acordo com o teste de Dunnett (5%), em todas as fases de criaÃÃo, a substituiÃÃo em nÃveis de atÃ
20% nÃo prejudicou significativamente o desempenho das aves e nÃo alterou as caracterÃsticas de carcaÃa em relaÃÃo ao controle. A substituiÃÃo da PB do FS pela PB da LEV1 promoveu, na fase inicial, aumento no CR e piora na CA atà o nÃvel de 12,50% e reduÃÃo linear no GP. Contudo, a
substituiÃÃo em nÃveis de atà 20% nÃo prejudicou significativamente o desempenho nas diferentes fases de criaÃÃo e nÃo alterou as caracterÃsticas de carcaÃa (Dunnett, 5%). Segundo o estudo econÃmico realizado, a substituiÃÃo da PB do FS pela PB do FC e da LEV1 à economicamente viÃvel atà o nÃvel de 20%. Portanto, pode-se concluir que em raÃÃes para frangos de corte, contendo 20% de FACC, a PB do FS pode ser substituÃda pela PB do FC ou da
LEV1 em nÃveis de atà 20%. / Two different studies were conducted in order to develop the present work. In the first, the
objective was to determine the values of apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen
corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of coconut meal (CM), cashew nut meal
(CNM) and two types of sugar cane yeast (SCY1 and SCY2) for chicks and roosters. Two
metabolism trials were developed applying the total collection excreta methodology with chicks
(12 days of age) and another with adult roosters (27 weeks of age). For both trials, birds were
allotted in a completely randomized design with five treatments and five replicates of eight
chicks in the first trial and two roosters in the second. Treatments consisted of a reference-diet
and four test-diets containing 40% of each by-product (CM, CNM, SCY1 and SCY2) and 60% of
a reference-diet. Values of AME e AMEn (kcal/kg of dry matter) of all by-products studied were
higher for roosters than those for chicks. The second experiment was carried out to evaluate the
effect of a partial substitution of soybean meal protein (SMP) by coconut meal protein (CMP)
and sugar cane yeast 1 protein (SCY1P) in diets containing cashew nut meal (CNM) on broiler
performance. For this study, 585 day-old male chicks from Ross line were allotted in a
completely randomized design with nine treatments and five repetitions of 13 birds per treatment.
Treatments consisted of a control diet and eight diets in which SMP was substituted by CMP and
SCY1 at the levels of 5%; 10%; 15% and 20%. According to regression analysis, the substitution
of SMP by CMP in levels higher than 5% reduced linearly feed intake (FI), weight gain (WG)
and feed conversion (FC) for initial phase. Also, there was a quadratic effect for breast yield as
SMP was substituted by CMP up to the level of 11.5%. However, Dunnettâs test showed that the
substitution of SMP by CMP did not affect bird performance and carcass yield up to the level of
20% compared to control diet. The substitution of SMP by SCY1P in the initial phase increased
FI and FC until the level of 12.5% and reduced WG linearly. Nevertheless, the substitution of
SMP by SCY1P up to the level of 20% did not affect bird performance and carcass yield
(Dunnett, 5%). According to the economic study, substitution of SMP by both by-products (CMP
and SCY1P) in broiler diets is economically viable up to the level of 20%. It can be concluded
that in broiler diets containing 20% of CNM, soybean meal protein can be substituted by CMP
and SCY1P at the level of 20%.
Key Words: metabolizable energy, cashew nut meal, coconut meal, broiler chick, sugar cane
yeast
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:1546 |
| Date | 09 March 2007 |
| Creators | Roberto Batista da Silva |
| Contributors | Ednardo Rodrigues Freitas, Maria de FÃtima Freire Fuentes, Alex Martins Varela de Arruda |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em Zootecnia, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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