Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Bacterial cellulose (BC) is a naturally nanoscale biomaterial with high purity and excellent chemical and mechanical properties. There are several sugar-rich renewable sources and wastes that can be used as alternative media for bacterial cellulose production.The aim of this study was to evaluate the suitability of an extract of mesquite pods as an alternative carbohydrate source for the production of BC through fermentation by Gluconacetobacter hansenii. The amount of sugars, soluble solids, and pH of the extract was characterized. The influence of the initial sugar concentration, pH, and the source of supplementary nitrogen on the fermentation were evaluated. The best production of bacterial cellulose was achieved in the medium with a sugar concentration of 30 g /L, pH 4.0, and supplemented with 10 g /L of yeast extract. The films from the optimized medium were oven dried and characterized by x-ray diffraction (XRD), Fourier Transform Infrared spectroscopy (FTIR), thermal gravimetric analysis (TGA), differential scanning calorimetry (DSC) and electron microscopy (SEM). The results were similar to typical bacterial cellulose films produced in the reference medium HS. Thus, it was possible to demonstrate the suitability of mesquite pod aqueous extract to produce BC. / A celulose bacteriana (CB) à um biomaterial naturalmente nanomÃtrico, com elevado grau de pureza e excelentes propriedades quÃmicas e mecÃnicas. Existem na natureza fontes renovÃveis e resÃduos ricos em aÃÃcares que despertam um crescente interesse como meios alternativos em substituiÃÃo aos tradicionalmente empregados na produÃÃo de celulose. O objetivo deste estudo foi avaliar o extrato de vagens de algaroba (Prosopis juliflora) como fonte alternativa para produÃÃo de CB atravÃs de fermentaÃÃo por Gluconacetobacter hansenii. O extrato foi caracterizado quanto à quantidade de aÃÃcares, pH e sÃlidos solÃveis. AtravÃs da fermentaÃÃo do extrato foram realizados testes de influÃncia da concentraÃÃo inicial de aÃÃcares, influÃncia do pH e efeito da variaÃÃo da suplementaÃÃo com fonte de nitrogÃnio sobre a produÃÃo de CB. A melhor produÃÃo foi proveniente da fermentaÃÃo do extrato de algaroba diluÃdo a uma concentraÃÃo de aÃÃcares de 30 g/L com pH 4,0 suplementado com 10 g/L de extrato de levedura. As pelÃculas obtidas do extrato com condiÃÃes melhoradas foram secas em estufa e caracterizadas por difraÃÃo de raios x (DRX), espectroscopia de absorÃÃo no infravermelho (FTIR), anÃlise termogravimÃtrica (TGA), calorimetria exploratÃria diferencial (DSC) e microscopia eletrÃnica de varredura (MEV), e apresentaram resultados tÃpicos de celulose bacteriana quando comparados à CB produzida no meio de referÃncia HS. Assim, foi possÃvel mostrar a viabilidade de produÃÃo de CB com extrato aquoso de vagens de algaroba.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:8258 |
| Date | 25 February 2014 |
| Creators | ElÃgenes Sampaio do Nascimento |
| Contributors | Morsyleide de Freitas Rosa, Maria Valderez Ponte Rocha, Men de SÃ Moreira de Souza Filho |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em Engenharia QuÃmica, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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