A obesidade à um tema recorrente na literatura cientÃfica da atualidade. Isso se deve ao aumento exponencial de sua prevalÃncia em todas as camadas da sociedade. A popularidade deste tema fez tambÃm com que assuntos associados a ele emergissem e ganhassem maior notabilidade em publicaÃÃes da Ãrea da saÃde. O uso da saliva como mÃtodo diagnÃstico avanÃou consideravelmente nos Ãltimos anos. DesequilÃbrios na quantidade e na qualidade da saliva podem tanto gerar afecÃÃes bucais quanto ser indicativo de alguma alteraÃÃo sistÃmica importante. Este trabalho objetivou estudar o perfil de proteÃnas salivar e saliva total humana em pacientes com sobrepeso e obesidade. A amostra foi constituÃda por sessenta pacientes com obesidade e sobrepeso (grupo experimental) e sessenta pacientes com peso adequado (grupo controle), tendo sido avaliado o fluxo salivar, o diÃrio de dieta e o perfil proteico. Saliva total nÃo estimulada foi coletada e armazenada a â 80ÂC. Posteriormente foi adicionado o inibidor enzimÃtico e as amostras foram centrifugadas a 15.000 rpm por 15 minutos a 4ÂC, sendo o sobrenadante separado para realizaÃÃo da dosagem de proteÃnas. A concentraÃÃo de proteÃnas totais salivares foi determinada pelo mÃtodo do Ãcido BicinconÃnico, usando uma curva de albumina sÃrica bovina (BSA). Ao analisar o fluxo salivar nÃo estimulado foi possÃvel observar que o grupo de estudo apresentou mÃdia menor que o grupo controle, sendo essa diferenÃa estatisticamente significante (p=0,006). O grupo controle apresentou uma mÃdia de concentraÃÃo total de proteÃnas maior que o grupo experimental, sendo essa diferenÃa estatisticamente significante (p=0,002). Os resultados deste estudo sugerem haver padrÃes diferenciados na composiÃÃo salivar entre os grupos avaliados.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:9369 |
| Date | 30 April 2015 |
| Creators | Ãrico Sucupira Amaral |
| Contributors | Cristiane SÃ Roriz Fonteles, ClÃudia Ferreira Santos, Thyciana Rodrigues Ribeiro |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em Odontologia, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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