Mondialement, la prévalence de l’obésité ne cesse d’augmenter et certains traits du comportement alimentaire ont été identifiés comme facteurs de risque de cette condition. En parallèle, l’endocannabinoïdome, un système de signalisation lipidique, a été démontré comme jouant un rôle clé dans la régulation de l’homéostasie énergétique et de la prise alimentaire. Des évidences scientifiques suggèrent que des altérations dans ce système de signalisation sont impliquées dans le développement de l’obésité, mais également dans l’étiologie des troubles du comportement alimentaire. Toutefois, peu d’études relient l’endocannabinoïdome aux comportements alimentaires non pathologiques. L’objectif de ce projet de maitrise vise donc à étudier les associations entre les paramètres de l’endocannabinoïdome et certains comportements alimentaires non pathologiques tels que la restriction cognitive, la désinhibition, la susceptibilité à la faim et l’alimentation intuitive. Pour ce faire, les niveaux plasmatiques des médiateurs de l’endocannabinoïdome appartenant à la famille des N-acyl-éthanolamines et des 2-monoacyl-glycérols ont été mesurés dans une cohorte de 190 participants. Les comportements alimentaires ont été évalués à l’aide du Three-Factor Eating Questionnaire et de l’Intuitive Eating Scale-2. Les résultats de ce projet suggèrent que certains médiateurs de l’endocannabinoïdome dérivés d’acides gras polyinsaturés oméga-3 appartenant à la famille des 2-monoacyl-glycérols sont positivement associés à l’alimentation intuitive. À l’inverse, presque aucune association n’a été observée entre les médiateurs de l’endocannabinoïdome et la restriction cognitive, la désinhibition ainsi que la susceptibilité à la faim. Les résultats de la présente étude suggèrent un rôle potentiel de certains médiateurs de l’endocannabinoïdome dérivés d’acides gras polyinsaturés oméga-3 dans la régulation des comportements alimentaires sains et adaptatifs. / Worldwide, the prevalence of obesity continues to increase, and some eating behavior traits have been identified as risk factors for this condition. In parallel, the endocannabinoidome,a lipid signaling system comprising several mediators, has been shown to play a critical role in the regulation of energy homeostasis and food intake. Scientific evidence suggests that alterations of the endocannabinoidome are implicated in obesity but also in the etiology of eating disorders. However, few studies have linked the endocannabinoidome to non-pathological eating behaviors. The objective of this master's project is therefore to study the associations between parameters of the endocannabinoidome and non-pathological eating behaviours such as cognitive restraint, disinhibition, susceptibility to hunger and intuitive eating. To do this, plasma levels of several endocannabinoidome mediators belonging to the N-acyl-ethanolamine and 2-monoacyl-glycerol families were measured in a cohort of 190 participants. Eating behaviours were assessed using the Three-Factor Eating Questionnaire and the Intuitive Eating Scale-2. The results of this project demonstrate that some endocannabinoidome mediators derived from omega-3 polyunsaturated fatty acids belonging to the 2-monoacyl-glycerol family are positively associated with intuitive eating. Conversely, almost no association was observed between the endocannabinoidome mediators and cognitive restraint, disinhibition and susceptibility to hunger. The results of the present study suggest a potential role of endocannabinoidome mediators derived from omega-3 polyunsaturated fatty acids in the regulation of healthy and adaptive eating behaviors.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LAVAL/oai:corpus.ulaval.ca:20.500.11794/68170 |
| Date | 24 February 2021 |
| Creators | Rochefort, Gabrielle |
| Contributors | Veilleux, Alain, Provencher, Véronique |
| Source Sets | Université Laval |
| Language | French |
| Detected Language | French |
| Type | mémoire de maîtrise, COAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrise |
| Format | 1 ressource en ligne (xi, 77 pages), application/pdf |
| Rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
Page generated in 0.0023 seconds