Hydrogénation catalytique des huiles de tournesol et canola minimisant la production des acides gras trans et saturés : étude des paramètres de procédé /

Description

Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2006. / Bibliogr.: f. 95-102. Publié aussi en version électronique.

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/224902354
Date	January 2006
Creators	Boulmerka, Amira.
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French