Thermisches Denaturierungsverhalten von Molkenproteinfraktionen : selektive Denaturierung - Fraktionierung mit Membranen - Reaktions-, Auffaltungs- und Aggregationskinetik

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Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2007

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/230134434
Date	January 2008
Creators	Tolkach, Alexander
Publisher	München Verl. Dr. Hut
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German