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Étude de propriétés physiologiques de Lactococcus lactis et de Lactococcus garvieae pour la maîtrise de Staphylococcus aureus en technologie fromagère

Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : INPL : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/493666764
Date January 2007
CreatorsAlomar, Jomaa. Millière, Jean-Bernard Montel, Marie-Christine
PublisherS. l. : INPL,
Source SetsOCLC
LanguageFrench
Detected LanguageFrench

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