Contribution à l'étude des liants dans les produits à base de viande

Description

Reproduction de : Thèse d'exercice : Médecine vétérinaire : Toulouse 3 : 2007. / Titre provenant de l'écran titre. Bibliogr. p. 86-91.

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1. http://oatao.univ-toulouse.fr/1791/1/debouch_1791.pdf

Tags

Viande Aliments Aliments

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/495203797
Date	January 2007
Creators	Inghels, Sonia, Andréa, Mauricette Bénard, Geneviève.
Publisher	[S.l.] : [s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French