Effets de la vitesse de glycolyse post mortem du muscle de dinde une analyse biochimique et protéomique /

Description

Reproduction de : Thèse de doctorat : Science agronomiques : Toulouse, INPT : 2008. / Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. 197 réf.

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1. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000751

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/495346411
Date	January 2009
Creators	Eadmusik, Sunee Rémignon, Hervé.
Publisher	Toulouse : INP Toulouse,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French