Einfluss der Lagerung und Mikrooxygenierung auf ausgewählte Polyphenole in Rotwein kumulative Arbeit

Description

Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008 / Enth. 6 Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr. und anderen Publ. - Beitr. teilw. dt., teilw. engl.

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1. http://d-nb.info/1000344789/04

Tags

Rotwein Alterung Anthocyane Polyphenole

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/574677175
Date	January 2008
Creators	Rentzsch, Michael
Publisher	Göttingen Cuvillier
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German