La pesca artesanal en la zona de Pucallpa es una actividad fundamental en
la economía de los pobladores de esta zona, debido a que proporciona
alimento a los pobladores. Los medios en que se movilizan los pescadores
artesanales para realizar la labor de pesca artesanal son llamados pekepekes,
los cuales son canoas que usan motores estacionarios de
combustión interna.
En cuanto al método de conservación más común y utilizado por los
pescadores artesanales son los bloques de hielo transportados en sus pekepekes.
Por último también aplican el salado.
A fin de mejorar la conservación de sus capturas, se propone un sistema de
refrigeración compuesto por: una unidad condesadora, refrigerante R-290,
un evaporador de tubo liso, tubos de cobre, un filtro, un termostato, una
válvula de expansión, una válvula solenoide, un acumulador de succión, un
separador de aceite, una cámara constituida por paredes poliestrireno
expandido y planchas de acero galvanizado, una tina de acero galvanizado,
bandejas y un soporte de tubos de acero. Con todo lo anteriormente
mencionado el sistema tiene un peso aproximado de 89kg sin carga de
pescado, con dimensiones de: 1450mm, 860mm y 1106mm de largo, ancho
y alto respectivamente, y que es posible montarlo en un peke-peke promedio
de 6 toneladas con la ayuda de cuatro personas. Por otro lado el diseño del
sistema está sujeto a modificaciones y puede seguir optimizandose.
El costo del sistema de refrigeración asciende a S. / 12,253.95, el cuál
contiene los costos de los componentes del sistema, instalación y diseño. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:123456789/1264 |
| Date | 21 March 2012 |
| Creators | Céspedes Urrutia, Rodolfo Sergio |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | Pontificia Universidad Católica del Perú, Repositorio de Tesis - PUCP |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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