Para que la niñez logre desarrollar sus capacidades y ser útiles a la sociedad
requieren condiciones básicas adecuadas, una de ellas la alimentación de calidad,
que es pilar fundamental para lograr el desarrollo cognitivo y crecimiento idóneo; la
realidad en las zonas rurales del país muestra a la alimentación de calidad como un
privilegio. La investigación tiene como finalidad conocer la contribución del Programa
Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en los indicadores de salud y educación
de los escolares de la I.E. N° 86289 “Virgen de Natividad” del distrito de Amashca en
los años 2014 y 2015.
La investigación parte de conceptos teóricos sobre política social: interculturalidad,
seguridad alimentaria, desarrollo humano y capital social, un marco normativo basado
en el derecho a la alimentación, y el conocimiento sobre el desarrollo integral del niño,
capacidades, inclusión social y el derecho a la salud.
Se ha utilizado el enfoque cualitativo, mediante la aplicación de entrevistas semi
estructuradas, cuestionarios, revisión, análisis documental de los beneficiarios, que
permiten identificar características, procesos de gestión, implementación, ejecución,
además de conocer la percepción de la población sobre el programa.
La investigación muestra que la anemia se ha reducido, la desnutrición crónica se
muestra invariable, en el aspecto educativo, los docentes manifiestan mejoras en la
atención a clases desde de la complementación alimenticia. Se resalta la importancia
de la cogestión dentro de la comunidad educativa.
Las conclusiones muestran mejoras en salud y educación; el tema cultural, los hábitos
y educación familiar, son aspectos que pueden limitar el logro de los objetivos del
programa, respecto a las recomendaciones se proponen actividades que permitan
formar capacidades en los miembros involucrados, así como de formar documentos
de consulta en la fase de preparación de los alimentos que permite a aprovechar el
potencial nutricional de los alimentos y consecuentemente su salud y aprendizaje. / In order for children to develop their capabilities and be useful to society, they require
adequate basic conditions, one of which is quality nutrition, which is a fundamental
pillar for achieving cognitive development and optimal growth, the reality rural areas of
the country is that access to quality food is a privilege. The research aims to
understand the contributions of the National Program of School Feeding Qali Warma in
the indicators of health and education of students of the I.E. N° 86289 “Virgin of
Nativity” in the district of Amashca for the years 2014 and 2015.
The research stars from theoretical concepts on social policy: interculturality, food
security, human development and social capital, a normative framework based on the
right to food, and knowledge on the integral development of children, capabilities,
social inclusion, and the right to health.
A qualitative approach has been used, through the application of semi-structured
interviews, questionnaires, reviews, and documentary analysis of the beneficiaries that
aim to identify characteristics, management processes, implementation, execution, and
to understand the perception of the population about the program.
Research shows that anemia has declined and chronic malnutrition is unchanged. In
the educational aspect, teachers observe improved attention in classes from food
supplementation. The importance of co-management within the educational community
is highlighted.
The findings show improvements in health and education; the cultural theme, habits
and family education, are aspects that can limit the achievement of the program
objectives, with respect to the recommendations, they propose activities that allow
training with the involved members, as well as to form consultation documents in the
phase of food preparation that allows them to take advantage of the nutritional
potential of food, and consequently their health and learning. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:123456789/9352 |
| Date | 20 September 2017 |
| Creators | Guimaray Gonzalez, Leezzing Ghinneers |
| Contributors | Torres Hidalgo, Carlos |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | Pontificia Universidad Católica del Perú, Repositorio de Tesis - PUCP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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