El presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar un estudio
estratégico sobre el mercado de arroz pilado en Perú, de manera que sirva de base o inicio al
realizar un estudio de prefactibilidad para la implementación de un molino de arroz en la
provincia de Picota, San Martín. En el primer capítulo, a partir del análisis del macroentorno, se determinó que existe un
ambiente favorable para el desarrollo de la industria molinera, pues, a pesar de tener algunos
factores negativos, como la informalidad, se observa una estabilidad en la economía y el
crecimiento de la demanda en el sector arrocero. Además, se estableció necesario implementar
medidas de precaución frente al cuidado del medio ambiente, para lo cual los avances
tecnológicos representan una oportunidad. Finalmente, se llegó a la conclusión de que el Estado
peruano está comprometido con el avance del sector, lo cual beneficia a las nuevas empresas.
En el segundo capítulo, a partir de un análisis del microentorno, aplicando el modelo
de las cinco fuerzas competitivas de Porter, se concluyó que el poder de algunos participantes
del mercado, como los proveedores, compradores y la amenaza de productos sustitutos, es baja
o media, mientras que el poder de nuevos competidores y competidores actuales es
relativamente alto. A partir de esto, se determinó que la estrategia genérica competitiva que
debería tener una nueva empresa en el rubro es la diferenciación en la calidad del producto.
En el tercer capítulo, en base a un análisis más detallado del sector molinero en el Perú,
se estableció que los principales clientes para una nueva empresa molinera serían los
distribuidores mayoristas del Mercado de Santa Anita, en Lima. Evaluando la evolución del
mercado, se observa un crecimiento considerable durante la última década, tanto de la industria
del cultivo de arroz, que es la materia prima de la industria molinera, como de esta última,
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/18118 |
| Date | 03 February 2021 |
| Creators | Delgado Trujillo, Claudia Valeria |
| Contributors | Quiroz Fernández, Aguedita del Carmen |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/ |
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