La problemática que se aborda en el presente trabajo es la falta de tiempo para la
preparación de alimentos saludables, recursos económicos insuficientes para adquirir
servicios de asesoría nutricional y la ausencia de motivación para seguir un plan nutricional
en personas con sobrepeso u obesidad entre 25 y 55 años ubicados en Lima moderna. Dicha
problemática se determinó mediante entrevistas a profundidad donde se identificaron los
principales patrones de comportamiento y el perfil del usuario teniendo en cuenta sus
actividades, motivaciones y problemas.
La solución planteada fue el desarrollo de una plataforma digital que conecte a los
usuarios con nutricionistas colegiados y restaurantes para que puedan brindarle los servicios
de asesoría nutricional y alimentación saludable, respectivamente; adicionalmente, los
usuarios formarán parte de una comunidad de apoyo dentro de la plataforma con una serie de
beneficios con el objetivo de motivarlos a cumplir sus metas. El objetivo de la solución
propuesta es mejorar la calidad de vida de las personas a través de un cambio de hábitos en
torno a una buena alimentación.
Durante la evaluación del modelo de negocio se validó diversas hipótesis relacionadas
a la deseabilidad del producto por parte de los usuarios, restaurantes y nutricionistas,
haciendo uso del prototipo final desarrollado en el software Proto.io. También se validó
hipótesis relacionadas con la factibilidad, que involucro las proyecciones de ventas y el
presupuesto de marketing. Finalmente, se validó la viabilidad financiera donde se obtuvo un
VAN de S/ 6, 612, 728 y una TIR de 74% haciendo el negocio económicamente viable para
los socios e inversionistas. / The problem addressed in this work is the lack of time to prepare healthy foods,
insufficient financial resources to acquire nutritional counseling services and the lack of
motivation to follow a nutritional plan in overweight or obese people between 25 and 55
years located in modern Lima. This problem was determined through in-depth interviews
where the main behavior patterns and the user's profile were identified, taking into account
their activities, motivations and problems.
The proposed solution was the development of a digital platform that connects users
with registered nutritionists and restaurants so that they can provide nutritional advice and
healthy eating services, respectively; Additionally, users will be part of a support community
within the platform with a series of benefits in order to motivate them to meet their goals. The
objective of the proposed solution is to improve people's quality of life through a change in
habits around a good diet.
During the evaluation of the business model, various hypotheses related to the
desirability of the product by users, restaurants and nutritionists were validated, making use
of the final prototype developed in the Proto.io software. Hypotheses related to feasibility,
which involved sales projections and the marketing budget, were also validated. Finally, the
financial viability was validated where an NPV of S/ 6, 612, 728 and an IRR of 74% was
obtained, making the business economically viable for partners and investors.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/22227 |
| Date | 29 April 2022 |
| Creators | Callupe Huaranga, Percy, Davalos Zavala, Monica Zarela, Huere Perez, Hugo Antonio, Obregon Calero, Alfredo Armando |
| Contributors | Uribe Laines, Oscar Alberto |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
Page generated in 0.0022 seconds