Studies of ultrasound on processing of tilapia kamaboko / 超音波應用於吳郭魚煉製品製程中之探討

碩士 / 國立海洋大學 / 水產食品科學研究所 / 84 /

Identiferoai:union.ndltd.org:TW/084NTOU2084029
Date January 1996
CreatorsZhou, Jian Da, 周健達
ContributorsChen, Xi Qiu, 陳錫秋
Source SetsNational Digital Library of Theses and Dissertations in Taiwan
Languagezh-TW
Detected LanguageEnglish
Type學位論文 ; thesis
Format0

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