Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo
Mención Agroindustria / El objetivo de la presente investigación fue identificar las motivaciones de compra y definir
el proceso de decisión de compra del consumidor actual de aceite de oliva en la Región
Metropolitana, Chile, para lo cual se aplicó una encuesta a 553 personas (NC: 95,5%; e:
4,25%), de las cuales un 27,6% no lo consume y el restante 72,3% si lo consumen,
correspondiendo a 400 personas, pertenecientes a las comunas de Las Condes (n=300
personas) y San Miguel (n=100 personas), con niveles socioeconómicos alto y medio
respectivamente. El levantamiento de información se llevó a cabo durante los meses de
Mayo y Junio de 2010, siendo la metodología de muestreo de carácter probabilística con
afijación proporcional al número de habitantes por comuna. Los métodos para analizar la
información obtenida fueron: análisis de componentes principales, análisis de
conglomerados y prueba de inferencia estadística (Chi2).
Las principales motivaciones de compra son de orden fisiológico y de inocuidad. En el
proceso de decisión de compra, es valorada positivamente la búsqueda de información y la
evaluación de alternativas, básicamente en supermercados. En la decisión de compra el
consumidor no se basa en la marca comercial ni busca el precio más económico, puesto que
tiene una baja lealtad (comportamiento postcompra). Finalmente fueron encontrados dos
segmentos de mercado, el primer grupo “Comprador moderno” (n=201) no valora la
entrega de información, pero sí la variedad de opciones en puntos de venta. El segundo
grupo “comprador tradicional” (n=199) compra por costumbre, valora positivamente la
entrega de información, pero poseen una actitud negativa frente a la evaluación de
alternativas. / The purpose of this research was to identify the motivations of purchasing and define the
purchasing-decision process of the current consumer of olive oil in the Metropolitan
Region, Chile. A survey was done to 553 people (NC: 95,5% e: 4,25%), 27,6% of them did
not consume it, and the remaining 72,3% of them consume olive oil, it corresponds to 400
people, which belong to the municipalities of Las Condes (n = 300 people) and San Miguel
(n = 100 people) with high and middle socioeconomic levels, respectively. The gathering
information was carried out during the months May and June 2010, being the sampling
methodology of probabilistic nature with a proportional affixation to number of inhabitants
per municipality. The methods for analyzing the information obtained were: principal
component analysis, conglomerates analysis and statistical inference test (Chi2).
The main purchasing motivations are of physiological and harmlessness nature.
Information search and evaluation of alternatives are evaluated positively in the process of
purchasing decision, basically in supermarkets. In the purchasing decision the consumer is
not basis a trademark or the lowest price, since consumer has a low loyalty (postpurchasing
behavior). Finally it was found two market segments, the first group "modern
buyer" does not value the delivery of information, nevertheless appreciates the variety of
options in the points of sale. The second group "traditional buyer" buys by habit;
appreciates the delivery of information, however, has a negative attitude in the evaluation
of alternatives.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/112300 |
| Date | January 2011 |
| Creators | Estrada Rivera, Loreto |
| Contributors | Mora González, Marcos, Esparza Carrasco, Daniel, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Pregrado |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
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