Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo
Mención Fruticultura / En la producción de aceite de oliva se debe enfrentar el problema de añerismo de esta
especie, siendo particularmente dañino por la intensidad en que se manifiesta, afectando la
disponibilidad de materia prima. Con el objeto de regular la carga frutal, en olivos bajo un
sistema orgánico, se estableció un ensayo mediante diferentes regímenes de poda,
utilizando árboles de 8 años de edad, de la variedad aceitera Coratina, en su año alta
producción. El estudio fue realizado en el fundo “El Oliveto” (33º48 latitud sur y 71º05
longitud oeste, altitud 205 m.s.n.m.), localidad de Cholqui, comuna de Melipilla, provincia
de Melipilla, Región Metropolitana, Chile.
Se realizaron tres tratamientos, los cuales se efectuaron a salidas de invierno, el 12 de
septiembre del 2006, cuando los árboles presentaban el estado fenológico de ramillete
expuesto. Se contó con un tratamiento control, sin poda; un segundo tratamiento con un
33% de remoción de la madera del año y un tercer tratamiento con un 50% de remoción de
la madera del año. Cada uno de los tratamientos contó de cinco repeticiones; siendo la
unidad experimental el árbol.
En los tratamientos de poda, se logró un aumento en el crecimiento de brotes durante la
temporada, respecto del tratamiento testigo. Además, se redujo el porcentaje de frutos
retenidos, lo que repercutió tanto en un mayor tamaño y peso de fruto, como en el
porcentaje de aceite al momento de la cosecha.
A medida que la intensidad de poda fue mayor, menor fue la producción de los olivos y la
carga frutal obtenida. Finalmente con ambos tipos de poda, se obtuvo similares
producciones de aceite por árbol (kg aceite/árbol). / Alternate bearing is particularly damaging in the olive trees because of the intensity
with which it manifests itself, affecting the availability of raw material for oil production.
With the objective of regulating fruit load in olive trees under an organic system, a trial
with different pruning systems was established using eight-year-old trees from of the oil
Coratina cultivar in their full-bearing year. The study was carried out on the “El Oliveto”
farm (33º 48´ South lat. and 71º 05´ West long., at 205 m.a.s.l.) at the Cholqui location,
Melipilla commune, Melipilla province, Metropolitan Region of Chile.
Three treatments were performed in late winter (Sept. 12, 2006), when the olive trees were
in the phenological stage of “exposed bouquet”. Treatments consisted of: (1) control
without pruning; (2) 33% removal of one-year-old wood; and (3) 50% one-year-old wood.
Five replications of each treatment were done, with a single olive tree being the experiment
unit.
An increase in shoot growth was achieved with the pruning treatments during the season
compared to the control treatment. There was a decrease in the percentage of retained fruits
with the pruning treatments, resulting in a greater fruit size and weight as well as in a
greater oil content at harvest.
As pruning was intensified, olive production decreased. As a consequence, similar oil
yields per tree (kg oil/tree) were obtained with both types pruning.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/112433 |
| Date | January 2009 |
| Creators | Muñoz Cornejo, Claudia Lorena |
| Contributors | Fichet L., Thomas, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | Tesis |
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