Antropóloga Social / Esta memoria tiene como propósito general explorar las motivaciones y
definiciones elaboradas por los consumidores de alimentos orgánicos y cómo
observan sus prácticas, presentándose como objetivo general de la investigación
la descripción y comprensión de cómo las motivaciones, las prácticas asociadas y
el sentido otorgado al consumo de alimentos orgánicos, dan cuenta de fenómenos
extra-nutritivos. Entre los objetivos específicos se encuentran:
(1) Establecer quienes conforman el grupo consumidor de alimentos orgánicos
y sus estilos de vida asociados.
(2) Indagar en las motivaciones y valoraciones simbólicas de los consumidores
asociadas al riesgo medioambiental.
(3) Reflexionar sobre las implicancias de estatus, prestigio y lujo vinculadas al
consumo de alimentos orgánicos.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/112682 |
| Date | 09 June 2011 |
| Creators | Manríquez Roa, Tania |
| Contributors | Foerster, Roelf, Facultad de Ciencias Sociales, Departamento de Antropología |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
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