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Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático /

Orientador: Marney Pascoli Cereda / Banca: Gerard Chuzel / Banca: Iracema de Oliveira Moraes / Resumo: Não disponível / Abstract: Not available / Mestre

Identiferoai:union.ndltd.org:UNESP/oai:www.athena.biblioteca.unesp.br:UEP01-000026278
Date January 1994
CreatorsNunes, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva.
ContributorsUniversidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu).
PublisherBotucatu : [s.n.],
Source SetsUniversidade Estadual Paulista
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typetext
Format88 f. :
RelationSistema requerido: Adobe Acrobat Reader

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