Bakgrund Marknaden för proteinberikade produkter och proteintillskott har ökat kraftigt under de senaste åren, samtidigt som studier visar att vi får i oss tillräckligt med protein via kosten. Ett onödigt högt proteinintag kan påverka intaget av andra näringsämnen samtidigt som dessa berikade produkter är dyra. Syfte Syftet med studien var att undersöka konsumtionen av proteinrika livsmedel, proteinberikade produkter och proteintillskott hos unga personer som är regelbundet fysiskt aktiva samt deras inställning till protein i förhållande till fysisk aktivitet.Metod En kvantitativ metod i form av en webbaserad enkätundersökning med 24 frågor användes. Datainsamlingen skedde på Facebook och Instagram och målgruppen var unga personer (16–30 år) som var regelbundet fysiskt aktiva. Tvåhundrafyra respondenter medverkade. Olika statistiska analyser utfördes beroende på datanivå samt om data var normalfördelade eller inte.Resultat Resultat från studien tyder på att många äter mer protein än vad som behövs. Män konsumerade oftare proteinpulver (p <0,001) och rött kött (p <0,002) än kvinnor medan kvinnor oftare konsumerade färdigblandade aminosyradrycker (p=0,015) än män. De som tränade mer än sju timmar per vecka tyckte att proteinintaget var viktigare än de som tränade ≤7 timmar per vecka (p=0,020). Männen uppgav sig veta sitt proteinbehov i större utsträckning än kvinnorna (p=0,016).Slutsats Konsumtionen av protein kan misstänkas vara högre än rekommendationerna. Att män i större utsträckning ansåg sig veta sitt proteinbehov och samtidigt konsumerade mest av både proteinpulver och rött kött tyder på att kunskapen är felaktig. Ålder påverkade inte konsumtionen av proteinrika livsmedel. Antalet aktiva timmar påverkade inte inställningen till protein i förhållande till fysisk aktivitet. Majoriteten av respondenterna var nöjda med den egna konsumtionen av proteintillskott.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:umu-167395 |
| Date | January 2020 |
| Creators | Enjebo, Sophia, Elfving, Julia |
| Publisher | Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0024 seconds