Le corps humain comporte cinq sens dont les rôles principaux sont d’assurer la santé et la sécurité
de l’individu. Parmi ceux-ci, le goût et l’odorat font partie du système chimiosensoriel, c’est-à-dire
que ce sont deux sens détectent les particules chimiques afin d’envoyer l’information au système
nerveux central. Il est connu qu’une diminution de l’efficacité de l’odorat engendrée par différentes
situations comme l’obésité ou le vieillissement peut avoir des répercussions négatives importantes
sur la santé. L’activité physique représente une intervention pour laquelle les bienfaits sont déjà
bien connus pour prévenir entre autres des maladies chroniques, mais ses mécanismes reliés à
l’odorat et aux odeurs restent toujours à être explorés. Ce mémoire a donc pour objectif
d’approfondir la compréhension des impacts de l’activité physique sur l’odorat et des impacts de
la stimulation des odeurs sur des composantes clés de la pratique de l’activité physique via la
réalisation de deux revues systématiques. Premièrement, l’activité physique aiguë et chronique
n’ont pas la même incidence sur la détection des odeurs. En effet, l’activité physique chronique
améliore clairement la réponse olfactive, alors que l’activité physique aiguë démontre des résultats
moins concluants. Deuxièmement, la stimulation olfactive génère des résultats qui diffèrent d’une
odeur à l’autre et d’un type d’activité à l’autre (c.-à-d., force, cardiovasculaire, précision, équilibre).
Parmi les odeurs les plus testées, la menthe et la lavande améliorent de façon générale les sensations
perçues lors de la pratique d’activité physique, modulant ainsi quelques mécanismes
physiologiques comme la pression artérielle. À la lumière de ces résultats, une pratique régulière
d’activité physique est favorable à la protection de l’odorat dans le but de limiter les risques reliés
à une perte olfactive. De plus, la stimulation olfactive basée sur certaines odeurs spécifiques comme
la menthe ou la lavande peut être une solution envisageable pour bonifier la réponse à l’effort. / The human body possesses five senses which have the primary role of ensuring the health and
safety of the individual. Among these senses, taste and smell are part of the chemosensory system,
meaning that they can detect chemical particles to transmit information to the central nervous
system. It is known that a decrease in the efficiency of the sense of smell due to various factors
such as obesity or aging can have significant negative impacts on health. Physical activity
represents an intervention for which the benefits are already well known in preventing chronic
diseases, but its mechanisms related to smell and odors remain to be explored. This thesis therefore
aims to deepen the understanding of the impacts of physical activity on smell and the impacts of
odor stimulation on key components of physical activity practice through the realization of two
systematic reviews. Firstly, acute and chronic physical activity do not have the same impact on
odor detection. Indeed, chronic physical activity clearly improves this olfactory variable, while
acute physical activity shows less conclusive results. Secondly, olfactory stimulation generates
results that differ from one odor to another and from one type of activity to another (i.e., strength,
cardiovascular, precision, balance). Among the most tested odors, mint and lavender generally
improve the sensations perceived during the practice of physical activity, thus modulating some
physiological mechanisms such as blood pressure. Based on these findings, regular physical
activity is favorable to protecting the sense of smell in order to limit the risks related with olfactory
loss. In addition, olfactory stimulation based on certain specific odors such as mint or lavender can
be a viable solution to improve the response to effort.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:umontreal.ca/oai:papyrus.bib.umontreal.ca:1866/28739 |
| Date | 04 1900 |
| Creators | Cournoyer, Mathieu |
| Contributors | Mathieu, Marie-Ève, Dal Maso, Fabien |
| Source Sets | Université de Montréal |
| Language | fra |
| Detected Language | French |
| Type | thesis, thèse |
| Format | application/pdf |
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