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Heat transfer in non-newtonian food fluids in a plate heat exchanger

Tese de doutoramento. Programa doutoral em Engenharia Química e Biológica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012

Identiferoai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/68359
Date January 2012
CreatorsPaula, Isabel Maria Barreira Afonso
ContributorsMelo, Luís Manuel Ferreira de, Maia, João Manuel Luis Lopes, Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia
Source SetsUniversidade do Porto
LanguageEnglish
Detected LanguagePortuguese
TypeTese
Format[20], XXIV, 276 p., 30 cm, application/pdf, application/pdf
RightsopenAccess
RelationFEUP, SDI, RiFEUP

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