Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη

Description

-- / --

Links & Downloads

1. http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/4523

Tags

Ζύμωση

Λακτόζη

Fermentation

Lactose

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:upatras.gr/oai:nemertes:10889/4523
Date	10 August 2011
Creators	Παπαποστόλου, Χαρίλαος
Contributors	Κουτίνας, Αθανάσιος, Papapostolou, Charilaos, Κανελλάκη, Μαρία, Ψαριανός, Κωνσταντίνος, Μπεκατώρου, Αργυρώ, Κοντομηνάς, Μιχαήλ, Κωμαΐτης, Μιχαήλ, Μπεζιρτζόγλου, Ευγενία
Source Sets	University of Patras
Language	gr
Detected Language	Greek
Type	Thesis
Rights	0