A produção de alimentos oriundos da sociobiodiversidade é uma área temática que envolve a Segurança Alimentar e Nutricional e a Agroecologia, pois compõem a busca pelo desenvolvimento socialmente justo, ambientalmente sustentável e economicamente viável. Nesse sentido, cabe destacar frutas nativas brasileiras, como o açaí Juçara (Euterpe edulis) e diferentes espécies de butiá como o Butia catarinenses (BC) e o Butia yatay (BY), na medida em que estes apresentam importância tanto nutricional quanto cultural. Pesquisas no intuito de identificar as características nutricionais destes alimentos, de comparar a propriedades químicas entre os diferentes produtos de frutas nativas disponíveis no mercado, de desenvolver tecnologias adequadas para qualificar a produção, bem como analisar a eficiência dos processos que visem garantir a estabilidade destes alimentos são fundamentais. Dessa forma, esta dissertação é o resultado da realização do Projeto de Extensão Monitoramento da Qualidade de Frutas Nativas, cujo desenvolvimento participativo permitiu a realização de pesquisas acadêmicas a partir de demandas produtivas elencadas por produtores e técnicos extensionistas. Ao todo foram realizados seis trabalhos de pesquisa, apresentados na forma de artigos. O primeiro artigo avaliou como as diferentes formas de processamento observadas em visitas técnicas podem influenciar nos parâmetros físico-químicos de polpas de BC. A partir da elaboração de polpas com ou sem o uso de água e utilizando dois tipos de peneira (uma com poros de 1 mm e outra com 1,5 mm) foi possível identificar a variação de rendimentos de extração entre 92,9% e 35,9%. No segundo trabalho foi realizada a comparação entre diferentes produtos de açaí disponíveis no mercado local. A partir dos resultados foi possível identificar diferenças químicas significativas entre os produtos, como a grande adição de açúcar e a presença de aditivos nos produtos ultraprocessados e também o maior teor de antocianinas na polpa de Juçara produzida de modo artesanal entre todos os oito produtos analisados. No terceiro trabalho foi avaliada a variação nutricional no processo de transformação da fruta para a polpa de BY. Os resultados sugerem que há variação nutricional significativa decorrente do processo de despolpa, pois houve redução de fibras alimentares (em 47,9%) bem como o aumento nas quantidades relativas de lipídios (84,8%). O quarto trabalho visou adaptar a tecnologia do copo Ford para padronizar a polpa de açaí Juçara, segundo a legislação, ao relacionar o tempo de escoamento das mesmas com o respectivo teor de sólidos totais. O método estudado apresentou significativa precisão na correlação entre os fatores analisados. No quinto trabalho foram correlacionados parâmetros reológicos aos teores de sólidos totais de seis amostras de polpas de açaí Juçara. O estudo sugere que há correlação direta (r=0,964) entre estes fatores, reforçando a hipótese de inferir a classificação da polpa a partir da sua viscosidade. O sexto trabalho buscou estudar a pasteurização dos sucos de butia. Foi identificado que as melhores condições ótimas de atividade enzimática da peroxidase (POD) de BC e BY, foram em pH 4,5 à 45 ºC. Neste artigo também foram determinados, para diferentes formulações de sucos, os binômios de tempo e temperatura de pasteurização adequados para a inativação da POD dos sucos de BC (80 ºC/1 minuto) e BY (80 ºC/10 minutos). Ao final deste conjunto de trabalhos, foi possível verificar a sinergia entre as ações de Pesquisa e de Extensão. Foi identificado que a aproximação entre produtores familiares ecologistas, setores de pesquisa de universidade, agentes de Estado e técnicos de extensão rural foi fundamental para a escolha dos problemas de pesquisa, na busca por melhorias e por soluções dos processos tecnológicos agroecológicos. / Food production from socio-biodiversity is a thematic area that involves Food Security, Food Safety and Agroecology, as they make up the search for socially just, environmentally sustainable and economically viable development. In this sense, Brazilian native fruits such as açaí Juçara (Euterpe edulis) and different butia’s species (such as Butia catarinenses, BC, and Butia yatay, BY) are important, since they have both nutritional and cultural importance. Thus, this dissertation is the result of the Extension’s Project Monitoring of the Quality of Native Fruits, whose participative development allowed the accomplishment of academic research from the productive demands listened by extensionists, producers and technicians. Research results were presented in the form of 6 scientific papers. The first article evaluated how different forms of processing observed in technical visits can influence the physical-chemical parameters of BC pulps. From the preparation of pulps with or without the use of water and using two types of sieve (1 mm and 1.5 mm pores) it was possible to identify the variation of extraction yields among 35.9% and 92.9% . In the second work the comparison between different açaí products available in the local market was carried out. From the results it was possible to identify significant chemical differences among the products, such as the great sugar addition and the presence of additives in the ultraprocessed products, as well as the higher content of anthocyanins in the açai Juçara’s pulp produced in an artisanal way among all eight products analyzed. In the third work the nutritional variation in the process of transformation of the fruit to the BY pulp was evaluated. The results suggest that there is significant nutritional variation in the pulp process, as there was a reduction of dietary fibers (47.9%) as well as an increase in the relative amounts of lipids (84.8%). The fourth work aimed to adapt the technology of the Ford cup viscometer to standardize the açaí Juçara’s pulp, according to the legislation, using a correlation between flow time and the respective total solids content of the pulp. The method studied showed a significant correlation between the analyzed factors. In the fifth work, rheological parameters were correlated to total solids contents of six samples of açai Juçara’s pulps. The study suggests that there is a direct correlation between these factors, reinforcing the hypothesis of inferring the classification of the pulp from its viscosity. The sixth work sought to study the pasteurization of butia juices. It was identified that the optimal conditions of peroxidase enzymatic activity (POD) of BC and BY, (pH 4.5 and 45ºC). In this paper, the pasteurization time and temperature pairs suitable for POD inactivation of BC juices (80 ° C / 0 minute) and BY (80 ° C / 10 minutes) were also determined for different juice formulations. At the end of this set of works, it was possible to verify the synergy between the actions of Research and Extension. It was identified that the rapprochement between family ecologist producers, university research sectors, State agents and rural extension technicians was fundamental for the choice of research problems, the search for improvements and solutions of agroecological technological processes.

Thesis advisor: Karen Arnold / Traditional aged college students currently enrolled at institutions of higher education have never known a time without technology and through social media, can interact and engage with one another regardless of physical space. Technology provides fast, easy, efficient, and constant means of communication, and students use social media while simultaneously engaging in campus activities. The purpose of this study was to examine the relationship between student use of socially interactive technology (SIT) and engagement and involvement in the undergraduate experience. Social media included in this study refers to cell phones, text messaging, Instant Messaging, email, and social networking sites (SNS). Borrowing items from the Net Generation Survey and the National Study for Student Engagement (NSSE) an instrument was created to analyze time dedicated to technology, use by demographics, technology as a predictor student of engagement, as well as qualitative data. Results from 154 participants show that students use technology for approximately eight hours per day, male students in the sample are overrepresented at the lowest levels of social media use, and social media types are correlated with one another. Following a factor analysis on the independent technology items and the dependent engagement items, regression analyses were employed to explore this relationship. Qualitative data illustrate that technology use can distract students from academic activities, and limits interpersonal communication. Conversely, it is beneficial in that students are constantly updated on class discussions, campus events, and with peers and family. Given these findings, because of students' frequent use of technology while engaged or involved in campus activities, concerns regarding the quality of these experiences are discussed. Additionally, redefining the traditional meaning of campus involvement is appropriate. / Thesis (PhD) — Boston College, 2011. / Submitted to: Boston College. Lynch School of Education. / Discipline: Educational Leadership and Higher Education.

As transformações promovidas por inovações tecnológicas no âmbito dos setores tradicionais da economia oferecem significativo avanço para a sociedade moderna. No entanto, boa parte dos projetos tecnológicos implementados desencadeiam novos níveis de produtividade que acabam por gerar uma legião de excluídos, por não conseguir incluir-se novamente na economia formal em ocupações que demandam nível de capacitação mais sofisticado. Assim, surge o desafio de elaborar novos modelos de desenvolvimento a fim de equalizar os efeitos de boa parte das inovações tecnológicas dos setores tradicionais da economia a partir de um enfoque de governança em tecnologias sociais associado à sustentabilidade. Portanto, esta dissertação buscou responder a seguinte questão: como a governança em tecnologias sociais pode ser associada à sustentabilidade a fim de constituir uma nova abordagem que possa servir de referência e também contribuir para reverter o quadro de populações em situação de risco social e econômico? A proposta desta pesquisa objetivou a elaboração de uma abordagem de governança em tecnologias sociais, considerando a perspectiva multinível, no sentido de tornar mais eficaz o processo de incluir uma legião de pessoas que carece de novas oportunidades dentro de um cenário tecnológico de ordem social, no qual possam desenvolver vocações regionais, existentes ou novas, e tecnologias sociais para estabelecer um novo paradigma ligado à sustentabilidade envolvendo economias vulneráveis. Para atingir esse objetivo, foram propostas duas etapas, envolvendo dados secundários e dados primários. A primeira foi a realização de uma pesquisa exploratória, de natureza qualitativa, a partir de um referencial teórico inicial envolvendo conceitos sob a ótica da governança, da sustentabilidade e dos impactos a partir da adoção de governança em tecnologias sociais. Assim, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com dois grupos: i) instituições que atuam com governança em tecnologias sociais e ii) instituições que formulam políticas públicas em tecnologias sociais. Essa etapa teve a finalidade de analisar iniciativas e modelos desenvolvidos no Brasil sob o enfoque de governança em tecnologias sociais, a fim de identificar os fatores que influenciam positivamente projetos regionais, os fatores que impedem o avanço de projetos e propostas para ações no âmbito nacional voltadas ao desenvolvimento de tecnologias sociais que gerem impactos sustentáveis nas esferas do desenvolvimento social, econômico e tecnológico. A segunda etapa consistiu na análise dos resultados obtidos na pesquisa exploratória, a fim de organizá-los para propor a abordagem de governança em tecnologias sociais. Essa sistemática observou os conceitos presentes na governança para o desenvolvimento de melhores políticas e estratégias públicas, desempenhando importante papel para a melhoria da qualidade de vida de populações vulneráveis. A perspectiva de governança para a construção de modelos que permitam o avanço de tecnologias sociais é uma proposta nova, relevante, desafiadora, que oferece muitas oportunidades para inclusão social e se faz presente como um diferencial imprescindível para o sucesso da identificação de propostas sólidas para o avanço da pesquisa sobre o tema. / The transformations promoted by technological innovations within traditional sectors of the economy offer significant breakthrough for modern society. However, much of the implemented technological projects unleash new levels of productivity that generate a legion of excluded people that fails to return to the formal economy in occupations that require a more sophisticated level of training. Thus, arises the challenge to develop new models of development in order to equalize the impacts regarding much of the technological innovations in the traditional sectors of the economy from a governance approach on social technologies associated with sustainability. Therefore, this work aimed to answer the question: how governance in social technologies can be linked to sustainability in order to constitute a new approach that can serve as a reference and also help to reverse the situation of the population exposed to social and economic risk? The purpose of this research aimed at the development of a governance approach to social technologies, considering the multilevel perspective, in order to make more effective the process of including a legion of people that lacks new opportunities within a technological scenario of social order, in which can develop regional, existing or new, vocations, and social technologies to establish a new paradigm associated to sustainability involving vulnerable economies. To achieve this goal, two steps have been proposed involving secondary and primary data. The first was to perform a qualitative, exploratory research, from an initial theoretical background involving concepts from the perspective of governance, sustainability, and the impact from the adoption of governance in social technologies. Thus, semi-structured interviews were conducted with two groups: i) institutions working with governance in social technologies and ii) institutions formulating public policies in social technologies. This step sought to analyze initiatives and models developed in Brazil, under the governance focus on social technologies, in order to identify the factors that positively influence regional projects, the factors that interfere in the progress of projects and proposals for action at the national level aimed at developing social technologies that generate sustainable impacts in the spheres of social, economic and technological developments. The second step consisted in the analysis of the results obtained from the exploratory research in order to organize them to propose the governance approach to social technologies. This approach followed the concepts in governance to develop better public policies and strategies, playing an important role in improving the quality of life of vulnerable populations. The governance perspective for building models which can foster social technologies is a new, relevant, challenging proposal, offering many opportunities for social inclusion and making it present as an essential advantage for the successful identification of solid proposals for the research advance on the subject.

As transformações promovidas por inovações tecnológicas no âmbito dos setores tradicionais da economia oferecem significativo avanço para a sociedade moderna. No entanto, boa parte dos projetos tecnológicos implementados desencadeiam novos níveis de produtividade que acabam por gerar uma legião de excluídos, por não conseguir incluir-se novamente na economia formal em ocupações que demandam nível de capacitação mais sofisticado. Assim, surge o desafio de elaborar novos modelos de desenvolvimento a fim de equalizar os efeitos de boa parte das inovações tecnológicas dos setores tradicionais da economia a partir de um enfoque de governança em tecnologias sociais associado à sustentabilidade. Portanto, esta dissertação buscou responder a seguinte questão: como a governança em tecnologias sociais pode ser associada à sustentabilidade a fim de constituir uma nova abordagem que possa servir de referência e também contribuir para reverter o quadro de populações em situação de risco social e econômico? A proposta desta pesquisa objetivou a elaboração de uma abordagem de governança em tecnologias sociais, considerando a perspectiva multinível, no sentido de tornar mais eficaz o processo de incluir uma legião de pessoas que carece de novas oportunidades dentro de um cenário tecnológico de ordem social, no qual possam desenvolver vocações regionais, existentes ou novas, e tecnologias sociais para estabelecer um novo paradigma ligado à sustentabilidade envolvendo economias vulneráveis. Para atingir esse objetivo, foram propostas duas etapas, envolvendo dados secundários e dados primários. A primeira foi a realização de uma pesquisa exploratória, de natureza qualitativa, a partir de um referencial teórico inicial envolvendo conceitos sob a ótica da governança, da sustentabilidade e dos impactos a partir da adoção de governança em tecnologias sociais. Assim, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com dois grupos: i) instituições que atuam com governança em tecnologias sociais e ii) instituições que formulam políticas públicas em tecnologias sociais. Essa etapa teve a finalidade de analisar iniciativas e modelos desenvolvidos no Brasil sob o enfoque de governança em tecnologias sociais, a fim de identificar os fatores que influenciam positivamente projetos regionais, os fatores que impedem o avanço de projetos e propostas para ações no âmbito nacional voltadas ao desenvolvimento de tecnologias sociais que gerem impactos sustentáveis nas esferas do desenvolvimento social, econômico e tecnológico. A segunda etapa consistiu na análise dos resultados obtidos na pesquisa exploratória, a fim de organizá-los para propor a abordagem de governança em tecnologias sociais. Essa sistemática observou os conceitos presentes na governança para o desenvolvimento de melhores políticas e estratégias públicas, desempenhando importante papel para a melhoria da qualidade de vida de populações vulneráveis. A perspectiva de governança para a construção de modelos que permitam o avanço de tecnologias sociais é uma proposta nova, relevante, desafiadora, que oferece muitas oportunidades para inclusão social e se faz presente como um diferencial imprescindível para o sucesso da identificação de propostas sólidas para o avanço da pesquisa sobre o tema. / The transformations promoted by technological innovations within traditional sectors of the economy offer significant breakthrough for modern society. However, much of the implemented technological projects unleash new levels of productivity that generate a legion of excluded people that fails to return to the formal economy in occupations that require a more sophisticated level of training. Thus, arises the challenge to develop new models of development in order to equalize the impacts regarding much of the technological innovations in the traditional sectors of the economy from a governance approach on social technologies associated with sustainability. Therefore, this work aimed to answer the question: how governance in social technologies can be linked to sustainability in order to constitute a new approach that can serve as a reference and also help to reverse the situation of the population exposed to social and economic risk? The purpose of this research aimed at the development of a governance approach to social technologies, considering the multilevel perspective, in order to make more effective the process of including a legion of people that lacks new opportunities within a technological scenario of social order, in which can develop regional, existing or new, vocations, and social technologies to establish a new paradigm associated to sustainability involving vulnerable economies. To achieve this goal, two steps have been proposed involving secondary and primary data. The first was to perform a qualitative, exploratory research, from an initial theoretical background involving concepts from the perspective of governance, sustainability, and the impact from the adoption of governance in social technologies. Thus, semi-structured interviews were conducted with two groups: i) institutions working with governance in social technologies and ii) institutions formulating public policies in social technologies. This step sought to analyze initiatives and models developed in Brazil, under the governance focus on social technologies, in order to identify the factors that positively influence regional projects, the factors that interfere in the progress of projects and proposals for action at the national level aimed at developing social technologies that generate sustainable impacts in the spheres of social, economic and technological developments. The second step consisted in the analysis of the results obtained from the exploratory research in order to organize them to propose the governance approach to social technologies. This approach followed the concepts in governance to develop better public policies and strategies, playing an important role in improving the quality of life of vulnerable populations. The governance perspective for building models which can foster social technologies is a new, relevant, challenging proposal, offering many opportunities for social inclusion and making it present as an essential advantage for the successful identification of solid proposals for the research advance on the subject.

As transformações promovidas por inovações tecnológicas no âmbito dos setores tradicionais da economia oferecem significativo avanço para a sociedade moderna. No entanto, boa parte dos projetos tecnológicos implementados desencadeiam novos níveis de produtividade que acabam por gerar uma legião de excluídos, por não conseguir incluir-se novamente na economia formal em ocupações que demandam nível de capacitação mais sofisticado. Assim, surge o desafio de elaborar novos modelos de desenvolvimento a fim de equalizar os efeitos de boa parte das inovações tecnológicas dos setores tradicionais da economia a partir de um enfoque de governança em tecnologias sociais associado à sustentabilidade. Portanto, esta dissertação buscou responder a seguinte questão: como a governança em tecnologias sociais pode ser associada à sustentabilidade a fim de constituir uma nova abordagem que possa servir de referência e também contribuir para reverter o quadro de populações em situação de risco social e econômico? A proposta desta pesquisa objetivou a elaboração de uma abordagem de governança em tecnologias sociais, considerando a perspectiva multinível, no sentido de tornar mais eficaz o processo de incluir uma legião de pessoas que carece de novas oportunidades dentro de um cenário tecnológico de ordem social, no qual possam desenvolver vocações regionais, existentes ou novas, e tecnologias sociais para estabelecer um novo paradigma ligado à sustentabilidade envolvendo economias vulneráveis. Para atingir esse objetivo, foram propostas duas etapas, envolvendo dados secundários e dados primários. A primeira foi a realização de uma pesquisa exploratória, de natureza qualitativa, a partir de um referencial teórico inicial envolvendo conceitos sob a ótica da governança, da sustentabilidade e dos impactos a partir da adoção de governança em tecnologias sociais. Assim, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com dois grupos: i) instituições que atuam com governança em tecnologias sociais e ii) instituições que formulam políticas públicas em tecnologias sociais. Essa etapa teve a finalidade de analisar iniciativas e modelos desenvolvidos no Brasil sob o enfoque de governança em tecnologias sociais, a fim de identificar os fatores que influenciam positivamente projetos regionais, os fatores que impedem o avanço de projetos e propostas para ações no âmbito nacional voltadas ao desenvolvimento de tecnologias sociais que gerem impactos sustentáveis nas esferas do desenvolvimento social, econômico e tecnológico. A segunda etapa consistiu na análise dos resultados obtidos na pesquisa exploratória, a fim de organizá-los para propor a abordagem de governança em tecnologias sociais. Essa sistemática observou os conceitos presentes na governança para o desenvolvimento de melhores políticas e estratégias públicas, desempenhando importante papel para a melhoria da qualidade de vida de populações vulneráveis. A perspectiva de governança para a construção de modelos que permitam o avanço de tecnologias sociais é uma proposta nova, relevante, desafiadora, que oferece muitas oportunidades para inclusão social e se faz presente como um diferencial imprescindível para o sucesso da identificação de propostas sólidas para o avanço da pesquisa sobre o tema. / The transformations promoted by technological innovations within traditional sectors of the economy offer significant breakthrough for modern society. However, much of the implemented technological projects unleash new levels of productivity that generate a legion of excluded people that fails to return to the formal economy in occupations that require a more sophisticated level of training. Thus, arises the challenge to develop new models of development in order to equalize the impacts regarding much of the technological innovations in the traditional sectors of the economy from a governance approach on social technologies associated with sustainability. Therefore, this work aimed to answer the question: how governance in social technologies can be linked to sustainability in order to constitute a new approach that can serve as a reference and also help to reverse the situation of the population exposed to social and economic risk? The purpose of this research aimed at the development of a governance approach to social technologies, considering the multilevel perspective, in order to make more effective the process of including a legion of people that lacks new opportunities within a technological scenario of social order, in which can develop regional, existing or new, vocations, and social technologies to establish a new paradigm associated to sustainability involving vulnerable economies. To achieve this goal, two steps have been proposed involving secondary and primary data. The first was to perform a qualitative, exploratory research, from an initial theoretical background involving concepts from the perspective of governance, sustainability, and the impact from the adoption of governance in social technologies. Thus, semi-structured interviews were conducted with two groups: i) institutions working with governance in social technologies and ii) institutions formulating public policies in social technologies. This step sought to analyze initiatives and models developed in Brazil, under the governance focus on social technologies, in order to identify the factors that positively influence regional projects, the factors that interfere in the progress of projects and proposals for action at the national level aimed at developing social technologies that generate sustainable impacts in the spheres of social, economic and technological developments. The second step consisted in the analysis of the results obtained from the exploratory research in order to organize them to propose the governance approach to social technologies. This approach followed the concepts in governance to develop better public policies and strategies, playing an important role in improving the quality of life of vulnerable populations. The governance perspective for building models which can foster social technologies is a new, relevant, challenging proposal, offering many opportunities for social inclusion and making it present as an essential advantage for the successful identification of solid proposals for the research advance on the subject.

O Brasil apresenta um déficit relevante de saneamento em áreas rurais. Segundo dados do último censo brasileiro, de 2010, cerca de 29,9 milhões de pessoas residem em áreas rurais, totalizando aproximadamente 8,1 milhões de domicílios. Como os domicílios rurais costumam ser dispersos, e mesmo nas áreas mais concentradas não há rede coletora de esgotos, as famílias geralmente recorrem a soluções alternativas para o esgotamento sanitário, muitas vezes inadequadas, como o uso de fossas rudimentares, em 49,9 por cento de domicílios rurais, e outras formas em 7,4 por cento de domicílios rurais, totalizando 57 por cento de domicílios rurais. Algumas alternativas para o tratamento de esgoto vêm sendo implantadas em áreas rurais, por meio de tecnologias sociais. Entre elas, podem-se destacar as fossas sépticas biodigestoras, que foram desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA. Tais tecnologias têm sido implementadas em algumas comunidades rurais brasileiras destacando-se o caso das comunidades rurais dos bairros dos Afonsos e do Cantagalo, pertencentes ao município de Pouso Alegre, estado de Minas Gerais, Brasil. Esta pesquisa tem o objetivo de analisar como ocorre o processo de implantação das fossas biodigestores nesses bairros e verificar se elas, de fato, cumprem com o papel de facilitadoras para o tratamento de esgoto em área rural do município de Pouso Alegre MG. Para isso foi realizada pesquisa de caráter qualitativo, por meio de levantamento documental e bibliográfico, entrevistas semiestruturadas, análise das transcrições e categorização dos dados. Para categorização e análise dos dados foi utilizada bibliografia sobre Tecnologia Social (TS). Apesar de os resultados evidenciarem pouca participação dos moradores no processo de tomada de decisão sobre o uso da tecnologia, há grande influência e credibilidade nas propostas feitas por uma organização não governamental local, favorecendo as intervenções atuais o que também possibilitará a inserção da TS como política pública, se aprovado o Plano Municipal de Saneamento Básico / Brazil has a significant sanitation deficit in rural areas. According to data from the last Brazilian census, 2010, about 29.9 million people live in rural areas, totaling approximately 8.1 million households. As rural households are often dispersed, and even in the most concentrated areas there is no sewerage network, households often resort to alternative solutions to sanitary sewage, often inadequate, such as the use of rudimentary septic tanks, at 49.9 per cent of Rural households, and other forms in 7.4 per cent of rural households, totaling 57 per cent of rural households. Some alternatives for the treatment of sewage are seen being implanted in rural areas, through social technologies. Among them, we can highlight the septic tanks biodigestoras, which were developed by EMBRAPA. Such technologies have been implemented in some Brazilian rural communities, highlighting the case of the rural communities of Afonsos and Cantagalo, belonging to the municipality of Pouso Alegre - MG. This research has the objective of analyzing how the process of implantation of the biodigestors in these districts occurs and verify if they, in fact, fulfill the role of facilitators for the treatment of sewage in rural area of the municipality of Pouso Alegre - MG. For this purpose, qualitative research was carried out, through documentary and bibliographic surveys, semi-structured interviews, transcription analysis and data categorization. For data categorization and analysis, a bibliography on Social Technology (TS) was used. Although the results show little participation of the residents in the decision making process on the use of technology, there is great influence and credibility in the proposals made by the local NGO, favoring the current interventions, which also allowed the inclusion of the TS as a public policy, if approved The Municipal Sanitation Basic Plan

Submitted by Jean Medeiros (jeanletras@uepb.edu.br) on 2016-08-10T13:13:04Z No. of bitstreams: 1 PDF - Bárbara Daniele dos Santos.pdf: 2578198 bytes, checksum: a8b1e4f7cc098164a2017e2fcb631461 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T13:13:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Bárbara Daniele dos Santos.pdf: 2578198 bytes, checksum: a8b1e4f7cc098164a2017e2fcb631461 (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The waste pickers perform an important public utility service in the current context of the cities, working in waste pickers which, when discarded, would occupy more space in landfills and dumps. The Law 12.305/10 recognizes, appreciates and clarifies the importance of active participation of the category with the government regarding the management of solid waste. However, the reality experienced by these professionals is characterized as unhealthy due to poor infrastructure and lack of technologies to develop their activities, favoring a danger scenario a nd exposure to occupational hazards and damage to health. This work aimed to evaluate, develop and implement technological and infrastructure alternatives to reduce occupational hazards in the professional practice of waste pickers linked to ARENSA, Campina Grande-PB. The participant survey was conducted from October 2014 to December 2015 with 16 waste pickers associated with ARENSA (Waste Pickers Association of Community Nossa Senhora Aparecida) operating in Campina Grande-PB. It found the frequency and severity of physical risks (exposure to sunlight and temperature changes), chemical (dust, smoke) biological (exposure to microorganisms and macrovetores), ergonomic (intense physical effort, lifting and manual transport weight; requirement of poor posture, prolonged use of voice, conflict and stress) and accidents (fires; sharps; landslides bags of pedestrian accidents and falls). To reduce the source of the danger and minimize risks to improving the working environment were developed three social technologi es: a collapsible cart for collection of solid waste with dimensions 100x120x150cm, dry weight 55 kg; a trolley platform for transport bags and bales during screening for packaging measuring 100x120x480cm and support for 350 kg; a dimension in sorting table 200x100x100cm and 20 cm depth. The technologies were developed with the participation of workers and observing the dynamics of work and ergonomic parameters in order to reduce the physical effort of the group. One can gauge the effectiveness in mitigating the ergonomic and accidents with lifting and carrying weight reduction, lower demand for improper posture and aggravating diseases physical health of the worker. To reduce accidents by trampling have changed the uniforms with reflective fabric application (NBR 15292/2013), peaked at other positive impacts, such as professional development. Besides the acquisition of personal protective equipment (boots, gloves, rain gear, protective cap and Arabic glasses) enabled the worker protection with regard to exposure to physical, chemical, biological. So the alternatives applied favored the reduction of occupational hazards, contributing to the implementation of activities and the appreciation of the profession waste pickers. / Os catadores de materiais recicláveis realizam um serviço de utilidade pública muito importante no contexto atual das cidades, atuando na coleta de materiais que ao serem descartados indevidamente, ocupariam maior espaço em aterros sanitários e lixões. A Lei 12.305/10, reconhece, valoriza e esclarece a importância da participação ativa da categoria junto ao poder público e à sociedade no tocante à gestão dos resíduos sólidos, contudo, a realidade vivenciada por estes profissionais caracteriza-se como insalubre, devido à precária infraestrutura e ausência de tecnologias para desenvolver as suas atividades, culminando num cenário de perigo e exposição a riscos ocupacionais e danos à saúde. Este trabalho teve como principal objetivo avaliar, desenvolver e implantar alternativas tecnológicas e de infraestrutura para reduzir riscos ocupacionais no exercício profissional de catadores de materiais recicláveis vinculados à ARENSA, Campina Grande-PB. A pesquisa participante foi efetivada de outubro de 2014 a dezembro de 2015 com 16 catadores de materiais recicláveis associados à ARENSA (Associação de Catadores de Materiais Recicláveis da Comunidade Nossa Senhora Aparecida) atuantes em Campina Grande-PB. Constatou-se a frequência e gravidade de riscos físicos (exposição à radiação solar e mudanças de temperatura), químicos (poeira; fumo), biológicos (exposição a microrganismos e macrovetores), ergonômicos (esforço físico intenso, levantamento e transporte manual de peso; exigência de postura inadequada; uso prolongado de voz; conflitos e stress) e de acidente (incêndios; perfuro-cortantes; desmoronamentos de bags, atropelamentos e quedas). Com intuito de reduzir o perigo e minimizar os riscos para melhoria do ambiente de trabalho foram desenvolvidas três tecnologias sociais: um carrinho desmontável para coleta de resíduos sólidos com dimensões 100x120x150 cm e peso seco 55 kg; um carrinho plataforma para transporte de bags e fardos da triagem ao acondicionamento, medindo 100x120x480 cm e suporte para 350 kg; uma mesa de triagem em dimensões 200x100x100 cm e 20 cm de profundidade. As tecnologias foram confeccionadas com a participação dos trabalhadores e observando-se a dinâmica do trabalho e os parâmetros da ergonomia como a redução do esforço físico manual. Pode-se aferir a eficiência na mitigação dos riscos ergonômicos e de acidente com redução de levantamento e transporte de peso, menor exigência de postura incorreta e de agravantes à saúde física do trabalhador. Para redução dos riscos de acidente por atropelamento, foram modificados os fardamentos com aplicação de tecido reflexivo (ABNT NBR 15292/2013), proporcionando outros impactos positivos, como a valorização profissional. Ademais a aquisição de equipamentos de proteção individual (botas, luvas, capa de chuva, óculos protetor e boné árabe) propiciou a proteção do trabalhador no que se refere à exposição de riscos de ordem física, química, biológica e ergonômico. Portanto, as alternativas aplicadas foram positivas à redução dos riscos ocupacionais, favorecendo a execução das atividades e a valorização profissional dos catadores de materiais recicláveis.

Made available in DSpace on 2015-09-25T12:23:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Lilian Arruda Ribeiro.pdf: 3228173 bytes, checksum: a2868635625993cff1844cf9b8918228 (MD5) Previous issue date: 2014-08-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The waste pickers are professionals, commonly excluded from society and humans, although they are considered essential to the effectiveness of the integrated management of solid wastes by researchers and environmentalists. These professionals often perform daily activities in unsanitary conditions and without equipment that enhance the work of scavenging. The development and provision of social technologies can configure how timely strategy to change this scenario. In this perspective, the present study aimed to develop, investigate and implement technologies that optimize the collection, transport and segregation of solid waste collected by waste pickers associated with ARENSA (Association of collectors of recyclable materials from the community Nossa Senhora Aparecida) in Campina Grande-PB. The participant and experimental research was carried out from January 2013 to July 2014, with seven collectors of recyclable materials associated with ARENSA. At first run was surveying the conditions of the technologies used by the pickers of recyclable materials, to further develop, investigate and implement technologies for collection, transport and sorting of waste, considering the principle of social technology and ergonomic parameters. Two vehicles for collection and transportation of waste collected and sorting a table, three technologies were developed. The vehicles were developed based on the need of the group, respecting the ergonomic shape parameters that reduce the physical effort throughout the workday, through the deployment of appropriate wheels, braking system and safety items, toiletries kit, optimization of work , using apertures that facilitate the entry and exit of materials and fit the receptor for screening table, avoiding the physical wear. The empty vehicle weighs 86 kg with a capacity to transport 180 kg of waste, representing 39% increase in monthly income, comparing to the same period of 2013 (January-May). The receiving table was made of durable and lightweight, collapsible material, due to lack of physical space, with measures tailored to users. Holds six workers while doing screening of up to 360 kg of waste at once. The technologies of transport and sorting of solid waste study allowed better working conditions, reduce negative impacts on health, contributed to the increase in the monthly income of recyclable materials associated with ARENSA and favored the gathering and sorting of more waste (12%) . Therefore, it is essential to invest in targeted for professional practice of recyclable materials in order to facilitate the realization of the National Policy on Integrated Management of Solid Waste and socioeconomic integration of waste pickers social technologies. / Os catadores e catadoras de materiais recicláveis são profissionais, comumente, excluídos da sociedade, embora sejam considerados essenciais à efetivação da gestão integrada de resíduos sólidos. Esses profissionais, frequentemente, realizam as atividades diárias em condições insalubres e sem equipamentos que potencializem o trabalho da catação. O desenvolvimento e a disponibilização de tecnologias sociais podem configurar como estratégia oportuna para mudança deste cenário. Nesta perspectiva, o presente trabalho teve como objetivo principal desenvolver, investigar e implementar tecnologias que otimizem a coleta, o transporte e a segregação dos resíduos sólidos recolhidos pelos catadores e catadoras de materiais recicláveis associados à ARENSA (Associação de catadores de materiais recicláveis da comunidade Nossa Senhora Aparecida), em Campina Grande-PB. A pesquisa participante e experimental foi realizada de janeiro de 2013 a julho de 2014, com sete catadores de materiais recicláveis associados à ARENSA. No primeiro momento foi executado o levantamento das condições das tecnologias utilizadas pelos catadores de materiais recicláveis, para posteriormente, desenvolver, investigar e implementar tecnologias para coleta, transporte e triagem dos resíduos, considerando-se o princípio de tecnologia social e os parâmetros ergonômicos. Foram desenvolvidas três tecnologias: dois veículos para coleta e transporte dos resíduos coletados e uma mesa de triagem. Os veículos desenvolvidos foram baseados na necessidade do grupo, respeitando os parâmetros ergonômicos de forma que reduzissem o esforço físico ao longo da jornada de trabalho, através da implantação de rodas adequadas, sistema de frenagem e itens de segurança, kit de higiene, otimização do trabalho, empregando-se aberturas que facilitam a entrada e saída de materiais e encaixam na mesa receptora para triagem, evitando-se o desgaste físico. O veículo vazio pesa 86 kg com capacidade para transportar, 180 kg de resíduos, representando 39% de elevação da renda mensal, comparando-se ao mesmo período de 2013 (janeiro a maio). A mesa receptora foi confeccionada em material resistente e leve, desmontável, devido à falta de espaço físico, com medidas adaptadas aos usuários. Comporta seis trabalhadores ao mesmo tempo fazendo a triagem de até 360 kg de resíduos de uma única vez. As tecnologias de transporte e triagem de resíduos sólidos estudados possibilitaram melhores condições de trabalho, redução de impactos negativos sobre a saúde, contribuíram para o aumento da renda mensal dos catadores de materiais recicláveis associados à ARENSA e favoreceram o recolhimento e triagem de maior quantidade de resíduos (12%). Portanto, é essencial o investimento em tecnologias sociais voltadas para o exercício profissional de catadores de materiais recicláveis, de modo a propiciar a efetivação da Política Nacional de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos e a inserção socioeconômica dos catadores de materiais recicláveis.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O modelo de desenvolvimento, caracterizado pela concentraÃÃo de riquezas e centrado na perspectiva econÃmica, resultou em desigualdade social e agravamento de problemas ambientais (SACHS, 2008). Por volta do final do sÃculo XIX, alguns estudiosos passaram a se dedicar ao desenvolvimento do conceito e da aplicabilidade da tecnologia social, que se refere a um conjunto de mÃtodos, tÃcnicas ou produtos, considerados reaplicÃveis e construÃdos atravÃs do conhecimento da prÃpria populaÃÃo, com potencial para promover o desenvolvimento sustentÃvel (RTS, 2013). Como exemplo de atividade que pode ser desenvolvida com base nos fundamentos da tecnologia social e da sustentabilidade, pode-se mencionar o artesanato (PENA, 2010). Assim, a presente pesquisa tem como objetivo geral analisar os efeitos da tecnologia social, utilizada por artesÃos organizados em associaÃÃes, para o desenvolvimento sustentÃvel. Trata-se de um estudo de natureza qualitativa, do tipo interpretativo. A estratÃgia de pesquisa compreende o estudo de caso Ãnico, tendo com unidade de anÃlise a AssociaÃÃo ComunitÃria de MocotÃ, de VÃrzea Alegre, localizada na RegiÃo do Cariri. A coleta de dados foi realizada por meio das tÃcnicas grupo focal, entrevistas semiestruturadas e a observaÃÃo nÃo-participante. Participaram do processo de coleta de dados oito artesÃs da AssociaÃÃo ComunitÃria de MocotÃ. Para concretizar a anÃlise de dados aplicou-se a anÃlise de conteÃdo. De acordo com os principais resultados obtidos, constatou-se que a produÃÃo artesanal da AssociaÃÃo ComunitÃria de Mocotà configura-se como tecnologia social favorÃvel ao desenvolvimento sustentÃvel, visto que produz efeitos significativos, sob a perspectiva da sustentabilidade econÃmica, social, ambiental, cultural. O trabalho associativo gera emprego e renda, cujos associados possuem potencial para custear as despesas do grupo e gerar lucro. Minimiza as diferenÃas existentes entre as condiÃÃes de vida das pessoas enfatizando direitos bÃsicos da populaÃÃo. Incentiva a utilizaÃÃo dos elementos naturais sem comprometer a integridade do meio ambiente. Respeita tanto o conhecimento popular como o saber cientÃfico, valorizando a diversidade cultural. / The model of development, characterized by the concentration of wealth and centered on the economic outlook, resulted in social inequality and worsening environmental problems (Sachs, 2008). By the late nineteenth century, some scholars began to devote to developing the concept and applicability of social technology, which refers to a set of methods, techniques or products considered replicable and built through knowledge of the population itself, with potential to promote sustainable development (RTS, 2013). As an example of activity that can be developed on the foundations of social technology and sustainability, one can mention the craft (PEN, 2010). Thus, this research has the overall objective to analyze the effects of social technology used by artisans organized in associations, to sustainable development. This is a qualitative study, the interpretive type. The research strategy comprises the single case study, and with the unit of analysis Mocotà Community Association of VÃrzea Alegre city, located in Cariri Region. Data collection was conducted through focus group techniques, semi-structured interviews and non-participant observation. Participated in the data collection process eight artisans of the Mocotà Community Association. To realize the data analysis applied to content analysis. According to the main results, it was found that small-scale production of the Mocotà Community Association appears as favorable to sustainable social development technology, since it produces significant effects, from the perspective of economic, social, environmental and cultural sustainability. The associative work generates employment and income, whose members have the potential to defray the expenses of the group and generate profit. Minimizes the differences between the conditions of life emphasizing basic rights of the population. Encourages the use of natural elements without compromising the integrity of the environment. Regards both popular knowledge as scientific knowledge, valuing cultural diversity.

O Brasil apresenta um déficit relevante de saneamento em áreas rurais. Segundo dados do último censo brasileiro, de 2010, cerca de 29,9 milhões de pessoas residem em áreas rurais, totalizando aproximadamente 8,1 milhões de domicílios. Como os domicílios rurais costumam ser dispersos, e mesmo nas áreas mais concentradas não há rede coletora de esgotos, as famílias geralmente recorrem a soluções alternativas para o esgotamento sanitário, muitas vezes inadequadas, como o uso de fossas rudimentares, em 49,9 por cento de domicílios rurais, e outras formas em 7,4 por cento de domicílios rurais, totalizando 57 por cento de domicílios rurais. Algumas alternativas para o tratamento de esgoto vêm sendo implantadas em áreas rurais, por meio de tecnologias sociais. Entre elas, podem-se destacar as fossas sépticas biodigestoras, que foram desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA. Tais tecnologias têm sido implementadas em algumas comunidades rurais brasileiras destacando-se o caso das comunidades rurais dos bairros dos Afonsos e do Cantagalo, pertencentes ao município de Pouso Alegre, estado de Minas Gerais, Brasil. Esta pesquisa tem o objetivo de analisar como ocorre o processo de implantação das fossas biodigestores nesses bairros e verificar se elas, de fato, cumprem com o papel de facilitadoras para o tratamento de esgoto em área rural do município de Pouso Alegre MG. Para isso foi realizada pesquisa de caráter qualitativo, por meio de levantamento documental e bibliográfico, entrevistas semiestruturadas, análise das transcrições e categorização dos dados. Para categorização e análise dos dados foi utilizada bibliografia sobre Tecnologia Social (TS). Apesar de os resultados evidenciarem pouca participação dos moradores no processo de tomada de decisão sobre o uso da tecnologia, há grande influência e credibilidade nas propostas feitas por uma organização não governamental local, favorecendo as intervenções atuais o que também possibilitará a inserção da TS como política pública, se aprovado o Plano Municipal de Saneamento Básico / Brazil has a significant sanitation deficit in rural areas. According to data from the last Brazilian census, 2010, about 29.9 million people live in rural areas, totaling approximately 8.1 million households. As rural households are often dispersed, and even in the most concentrated areas there is no sewerage network, households often resort to alternative solutions to sanitary sewage, often inadequate, such as the use of rudimentary septic tanks, at 49.9 per cent of Rural households, and other forms in 7.4 per cent of rural households, totaling 57 per cent of rural households. Some alternatives for the treatment of sewage are seen being implanted in rural areas, through social technologies. Among them, we can highlight the septic tanks biodigestoras, which were developed by EMBRAPA. Such technologies have been implemented in some Brazilian rural communities, highlighting the case of the rural communities of Afonsos and Cantagalo, belonging to the municipality of Pouso Alegre - MG. This research has the objective of analyzing how the process of implantation of the biodigestors in these districts occurs and verify if they, in fact, fulfill the role of facilitators for the treatment of sewage in rural area of the municipality of Pouso Alegre - MG. For this purpose, qualitative research was carried out, through documentary and bibliographic surveys, semi-structured interviews, transcription analysis and data categorization. For data categorization and analysis, a bibliography on Social Technology (TS) was used. Although the results show little participation of the residents in the decision making process on the use of technology, there is great influence and credibility in the proposals made by the local NGO, favoring the current interventions, which also allowed the inclusion of the TS as a public policy, if approved The Municipal Sanitation Basic Plan