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[pt] OS PRINCÍPIOS DA PRODUÇÃO MAIS LIMPA COMO FERRAMENTA DE PRÁTICAS MAIS SUSTENTÁVEIS EM PEQUENOS MEIOS DE HOSPEDAGEM / [en] THE PRINCIPLES OF CLEANER PRODUCTION AS A TOOL FOR MORE SUSTAINABLE PRACTICES IN SMALL HOTELS

ANA CRISTINA DA SILVA COSTA 25 September 2023 (has links)
[pt] O turismo como uma atividade econômica e um fenômeno social, que tem um enorme potencial como ferramenta para proteção do meio ambiente, assim como, para erradicação da pobreza. Tem-se hoje uma atividade turística promissora, com um turista mais cauteloso em suas escolhas, usufruindo de um turismo mais saudável e responsável. Neste contexto, pensando o meio de hospedagem como um equipamento turístico, que tem de estar alinhado a esse novo turismo responsável, os empreendimentos hoteleiros devem estar dispostos a adotar práticas, que objetivem a melhoria do seu desempenho diante das questões ambientais sociais e econômicas. Nesta perspectiva, a Produção mais Limpa (P+L), vem como uma ferramenta que aplicada a empresas dos mais variados segmentos, através de uma estratégia econômica e socioambiental, mostrando-se como uma alternativa viável e interessante para os gestores, que vislumbram a melhoria dos seus processos produtivos. Assim, este trabalho tem por objetivo o estudo de viabilidade de implantação da Produção mais Limpa em um pequeno meio de hospedagem localizado na praia de Vilatur em Saquarema- RJ, visando trazer benefícios importantes ao empreendimento no que se refere aos aspectos ambientais, econômicos e sociais, assim como, utilizar esse estudo como um piloto para que a proposta possa ser multiplicada para adesão em outros meios de hospedagem do município. / [en] Tourism as an economic activity and a social phenomenon, which has a big potencial as a tool for protecting the environment, as well as, for eradicating poverty. Today, there is a promising tourist activity, with tourists who are more cautions in their choices, enjoying healthier and responsible tourism. In this context, considering the accommodation as a tourist equipment, which must be aligned with this new responsible tourism, hotel enterprises must be willing to adopt practices that aim to improve their performance in the face of environmental, social and economic issues. In this perspective, Cleaner Production (CP) comes as a tool that can be applied to companies in the most varied segments, through an economic and socio-environmental strategy, proving to be a viable and interesting alternative for managers, who envision the improvement of its production processes. Thus, this work aims to study the feasibility of implementing Cleaner Production in a small accommodation located on Vilatur beach in Saquarema – RJ, aiming to bring important benefits to the enterprise in terms of environmental, economic and social aspects, as well as using this study as a pilot so that the proposal can be multiplied for adherence to other small hotels in the city.

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