Ο στόχος της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι ο έλεγχος και αποκατάσταση της θερμοκρασίας και της υγρασίας από απόσταση σε ένα χώρο ο οποίος απαιτεί συγκεκριμένες τιμές των δύο παραπάνω μεγεθών. Ένας τέτοιος χώρος μπορεί να είναι μια αίθουσα χειρουργείου ή μια μονάδα εντατικής θεραπείας. Ανάλογα με τις επιθυμητές θερμοκρασίες που έχουν τεθεί, ενεργοποιούνται οι βάνες του θερμαντικού ή του ψυκτικού στοιχείου. Όταν η υγρασία του χώρου είναι κατώτερη της επιθυμητής, ενεργοποιείται η τρίοδος βάνα ατμού. Όταν η υγρασία του χώρου είναι υψηλότερη της επιθυμητής ενεργοποιείται η τρίοδος βάνα του ψυκτικού στοιχείου για επιπλέον ψύξη (αφύγρανση) και παράλληλα, αν χρειαστεί ενεργοποιεί και την τρίοδο βάνα του θερμαντικού στοιχείου για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του χώρου στα επιθυμητά επίπεδα. Όλα αυτά υλοποιούνται με τη βοήθεια του PLC S7 300 όσο αφορά το λειτουργικό μέρος, της μονάδας CP 343-1 Lean για την επικοινωνία της εγκατάστασης από απόσταση μέσω ethernet, το LabVIEW 9.0 για την υλοποίηση του SCADA(Supervisory Control and Data Acquisition) και τέλος ο OPC SERVER της National instrument για την επικοινωνία του PLC S7 300 με το LabVIEW 9.0. / The scope of this thesis is the control and restoration of temperature and humidity from distance in environments which demand precise values of these two measurements. Such an environment can be an Operating Room or an Intensive Care Unit. The valves of the heating or the cooling element are activated according to the desired temperature. When room humidity is below the desired one, the dew three-port valve is activated. On the other hand when humidity is above the desired level the three-port valve of the cooling element is activated for further cooling (dehydration) and at the same time, if needed, it activates the three-port valve of the heating element to maintain the room temperature at the desired level. This is possible with the use of PLC S7 300, when it comes to the functional part, the CP 343-1 Lean unit for the distant communication of the installation through the use of Ethernet, the LabVIEW 9.0 for the implementation of the SCADA(Supervisory Control and Data Acquisition) and the OPC SERVER of the National Instrument for the communication of the PLC S7 300 with LabVIEW 9.0.